Introducción
En este artículo exploraremos las características excepcionales del 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2023 Fermentado en Barrica, un vino blanco que destaca por su refinamiento y equilibrio. Descubriremos cómo la bodega ha logrado capturar la esencia del Chardonnay en cada sorbo, ofreciendo una experiencia que combina la tradición vinícola con la innovación enológica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, es crucial asegurarse de adquirir una botella bien conservada y de origen reconocido como Bodegas Manzanos Campanas.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para preservar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar una copa de cristal fino y con una abertura moderada facilitará la apreciación de sus aromas y permitirá que se expresen plenamente en el paladar.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color amarillo dorado con destellos brillantes que denotan su fermentación en barrica.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revelando su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas intensos de frutas tropicales como piña y mango, complementados por notas de vainilla y tostado provenientes de la barrica.
- Intensidad: Su bouquet es expresivo y persistente, invitando a sumergirse en cada capa aromática con curiosidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en copa, revelando matices sutiles y bien integrados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y equilibrado, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales y un sutil toque de madera.
- Cuerpo: Cuerpo medio que llena el paladar con elegancia y estructura.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en boca que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre fruta fresca, complejidad aromática y estructura en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2023 Fermentado en Barrica es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, representando lo mejor del Chardonnay bajo la influencia sutil de la barrica.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y platos suaves de aves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2024, este vino demuestra su excelencia y capacidad para enriquecer cualquier ocasión especial.
Resumen
El 1864 Castillo de Olite Chardonnay 2023 Fermentado en Barrica es un vino blanco que combina la frescura del Chardonnay con la complejidad de su fermentación en barrica. Destaca por su color dorado brillante, aromas intensos de frutas tropicales y una estructura en boca sedosa y equilibrada. Con una puntuación de 90 puntos en la Cata 2024, es una elección excelente para quienes buscan un vino refinado y versátil.