Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Zafiro Real 2000, selecciona una botella que haya reposado en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura fresca pero no demasiado fría, idealmente entre 16-18°C, para resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente de tamaño mediano, que permitan apreciar su color y liberar sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Es limpio y cristalino, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas como cerezas y frambuesas, con notas sutiles de especias.
- Intensidad: Tiene una intensidad aromática media-alta, que se percibe desde el momento de servirlo.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad sorprendente en sus aromas, ofreciendo capas de notas frutales y especiadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y equilibrado, con taninos amables que dan paso a sabores frutales y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que lo hace versátil y fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando una sensación placentera que perdura.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, dulzura y estructura es notable, mostrando un equilibrio bien logrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zafiro Real 2000 es un vino que destaca por su frescura y elegancia, ideal para acompañar momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, pastas con salsa de tomate o quesos suaves.
- Puntuación: 9/10. Un excelente ejemplo de la calidad de los tintos de Navarra, recomendado sin duda para quienes buscan descubrir nuevos sabores.
Resumen
El Zafiro Real 2000 de Vinícola Corellana, S. A. es un tinto joven y vibrante, con aromas a frutas rojas y especias, un cuerpo medio y una persistencia agradable. Ideal para maridar con carnes blancas y pastas, este vino nos invita a disfrutar de la esencia de Navarra en cada sorbo.