Introducción
El Valdelares 2012 Crianza es un vino tinto crianza de la denominación de origen Navarra en España. Este vino se elabora con una cuidadosa selección de variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. La bodega Valdelares Bodega y Viña es conocida por su compromiso con la calidad y el respeto por la tradición vitivinícola de la región. El proceso de crianza de este vino tiene un impacto significativo en sus características, aportando profundidad y complejidad a la bebida.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Valdelares 2012 Crianza en su máximo esplendor, es fundamental seleccionar una botella en buen estado. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, a una temperatura estable y en posición horizontal, para garantizar que el corcho se mantenga en contacto con el líquido.
- Temperatura: El Valdelares 2012 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino libere sus aromas y sabores de manera adecuada, sin que el calor o el frío extremo interfieran en su perfil.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita una buena aireación, como copas de borde amplio. Esto facilita la liberación de los aromas y mejora la experiencia de degustación del Valdelares 2012 Crianza.
Fase visual
- Color: El Valdelares 2012 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que pueden variar desde tonos granates hasta tonos violáceos. Esta intensidad en el color refleja la riqueza de su crianza y la mezcla de variedades utilizadas.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin turbidez o sedimentos. La claridad del Valdelares 2012 Crianza es una indicación de su correcta filtración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: El Valdelares 2012 Crianza ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden identificar notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, así como matices de especias y un sutil toque de madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática del Valdelares 2012 Crianza es media a alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas se manifiestan de manera clara y persistente.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad aromática. La combinación de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo contribuye a una mezcla de olores que evoluciona con el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valdelares 2012 Crianza muestra un sabor equilibrado entre la fruta madura y las notas de madera. Los sabores de cerezas y ciruelas se mezclan con matices de vainilla y pimienta.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una textura suave y aterciopelada que se complementa con una estructura bien definida. Su cuerpo permite una sensación agradable y envolvente en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja un retrogusto de frutas rojas y un leve toque especiado. Esta persistencia es una característica deseable en un vino crianza.
- Equilibrio: El Valdelares 2012 Crianza destaca por su excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Cada elemento está bien integrado, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdelares 2012 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. La mezcla de variedades y el proceso de crianza han dado lugar a un vino que es a la vez elegante y accesible.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne asada, cordero y quesos curados. Su cuerpo y sabores complementan bien la intensidad de estos alimentos.
- Puntuación: El Valdelares 2012 Crianza recibe una puntuación de 88, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a los amantes del vino.
Resumen
El Valdelares 2012 Crianza es un vino tinto de la D.O. Navarra que se caracteriza por su color rojo rubí profundo, una fase olfativa compleja con notas de frutas y especias, y una fase gustativa equilibrada y persistente. Su crianza y mezcla de variedades contribuyen a un vino elegante y bien estructurado, ideal para acompañar platos de carne y quesos curados. Con una puntuación de 88, es una opción destacada para los aficionados al vino.