Introducción
El Ubeta Airota 2022 Fermentado en Barrica es un vino blanco excepcional que se elabora en la bodega Bodega y Viñedos Ubeta de la D. O. Navarra en España. Este vino se distingue por su fermentación en barrica, un proceso que aporta una complejidad y estructura que no es común en muchos blancos. La Garnacha blanca, variedad de uva utilizada, se adapta perfectamente a las condiciones de esta región, ofreciendo un perfil corpulentamente especiado y maduro, con una marcada presencia de madera y notas tostadas. Este vino promete ser una experiencia única para los amantes de los vinos con carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Ubeta Airota 2022 Fermentado en Barrica es ideal para aquellos que buscan un blanco con un perfil intenso y bien estructurado. Su fermentación en barrica le confiere un toque especial que no pasa desapercibido. La Garnacha blanca, su variedad principal, ha sido seleccionada por su capacidad de adaptación a la región de Navarra, donde el clima y los suelos permiten un desarrollo óptimo de sus cualidades.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino en su máxima expresión, se recomienda servirlo entre 10°C y 12°C. A esta temperatura, los aromas y sabores del vino se muestran en todo su esplendor, permitiendo una mejor apreciación de sus notas tostadas y de madera marcada.
- Copas: Para una experiencia óptima, se recomienda utilizar copas de vino blanco de boca amplia. Esto permitirá que los aromas del vino se liberen de manera adecuada y que el sabor se perciba de forma equilibrada, realzando sus características de cuerpo lleno y su persistencia.
Fase visual
- Color: El Ubeta Airota 2022 Fermentado en Barrica presenta un color dorado intenso con destellos madurados. Su aspecto corpulentamente lleno da una pista de la estructura y complejidad del vino.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, lo que indica una vinificación cuidadosamente controlada. La fermentación en barrica no solo aporta madera sino también una limpieza que resalta su elegancia.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de este vino son complejos, con notas tostadas provenientes de su paso por barrica, junto con matices de especias y frutas maduras. La combinación de estos elementos da lugar a un perfil aromático que invita a ser explorado.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta, lo que denota un vino con mucha presencia. Las notas de madera marcada y especias se sienten de manera nítida, lo que aumenta la curiosidad al probarlo.
- Complejidad: La complejidad del vino es sobresaliente, con capas de aromas que se despliegan a medida que el vino se oxigena en la copa. La Garnacha blanca muestra su potencial de forma espectacular gracias a la fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor de este vino es sabroso y equilibrado. Los sabores de la madera tostada se combinan con la madurez de la fruta, ofreciendo una experiencia profunda que invita a seguir bebiendo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo lleno, que es una de las características más destacadas del Ubeta Airota 2022 Fermentado en Barrica. La fermentación en barrica aporta una textura suave pero sólida, que envuelve el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto tostado y especiado que permanece largo tiempo en boca, dejando una sensación placentera y compleja.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la madera y la madurez de la fruta es perfecto. Este vino demuestra una excelente armonía en cada uno de sus elementos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ubeta Airota 2022 Fermentado en Barrica es un vino blanco con mucha personalidad, que destaca por su madurez, sus notas tostadas y su cuerpo lleno. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción ideal para los paladares más exigentes.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de pescado graso, mariscos y quesos curados. También es ideal para disfrutar con platos a base de aves o carnes blancas asadas.
- Puntuación: El Ubeta Airota 2022 Fermentado en Barrica obtiene una puntuación de 88 puntos por su excelente equilibrio, complejidad y la calidad de la fermentación en barrica.
Resumen
El Ubeta Airota 2022 Fermentado en Barrica es un blanco elaborado con Garnacha blanca en la D. O. Navarra, con una fermentación en barrica que le da un perfil tostado, especiado y maduro. Su cuerpo lleno, persistencia y equilibrio lo convierten en una opción ideal para los amantes de los vinos complejos. Con una puntuación de 88 puntos, este vino es perfecto para maridar con platos de pescado o carnes blancas.