Introducción
El Te Deum Chardonnay 2011 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado al 100% con Chardonnay en la Bodega Pago de Cirsus en Navarra, este vino se inscribe en la categoría de blancos fermentados en barrica. Con una crianza en madera que enriquece su perfil, el Te Deum Chardonnay 2011 refleja el carácter distintivo de su región y variedad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Te Deum Chardonnay 2011, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz. La fermentación en barrica añade capas de complejidad, por lo que es importante servir un vino que haya tenido el tiempo adecuado para desarrollarse.
- Temperatura: El Te Deum Chardonnay 2011 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices de la fermentación en barrica se expresen plenamente, equilibrando la frescura del Chardonnay con las notas de la crianza en madera.
- Copas: Utiliza copas tulipadas o de vino blanco para resaltar las características del Te Deum Chardonnay 2011. Estas copas concentran los aromas y permiten una mejor apreciación de los matices olfativos y gustativos del vino.
Fase visual
- Color: El Te Deum Chardonnay 2011 presenta un color amarillo dorado con reflejos verdes. Este tono es indicativo de su fermentación en barrica y de la madurez alcanzada por el Chardonnay.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez. La ausencia de sedimentos y su aspecto reluciente son señales de un vino bien cuidado y con una fermentación en barrica adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Te Deum Chardonnay 2011 ofrece una compleja combinación de notas de frutas maduras, como manzana verde y pera, junto con matices de vainilla y tostado derivados de su paso por barrica. La fermentación en barrica aporta además sutiles notas de madera y especias.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una profundidad que invita a descubrir capas sucesivas de fruta y madera. Esta intensidad es una característica de los blancos fermentados en barrica de alta calidad.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una evolución aromática que revela diferentes aspectos del vino a medida que se oxigena. Esta característica refleja el cuidado en su elaboración y el impacto de la fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Te Deum Chardonnay 2011 presenta un sabor que combina fruta fresca con notas de madera y especias, equilibrado por una acidez refrescante. El perfil de sabor está bien integrado, mostrando la influencia de la fermentación en barrica sin dominar el carácter del Chardonnay.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una sensación en boca rica y sedosa. La fermentación en barrica contribuye a una textura más completa y envolvente.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto que mantiene las notas de madera y fruta por un tiempo prolongado. La longitud del final es una muestra de su buena estructura y crianza.
- Equilibrio: El Te Deum Chardonnay 2011 exhibe un excelente equilibrio entre sus elementos frutales, la acidez y los matices de barrica. Este equilibrio es clave para apreciar un vino de esta categoría.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Te Deum Chardonnay 2011 es un vino que combina la frescura del Chardonnay con la complejidad de la fermentación en barrica. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción interesante para quienes buscan un blanco fermentado en barrica con carácter.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos como mariscos, pescados a la parrilla o pollo en salsas ligeras. La fermentación en barrica y la estructura del vino complementan estos alimentos de manera armoniosa.
- Puntuación: El Te Deum Chardonnay 2011 recibe una puntuación de 88 puntos, destacando por su calidad y elegancia en la categoría de blancos fermentados en barrica.
Resumen
El Te Deum Chardonnay 2011 es un vino blanco fermentado en barrica que muestra una combinación sofisticada de fruta madura y notas de madera. Con una excelente limpieza y brillantez, una intensidad y complejidad notables en nariz, y un sabor equilibrado con buena persistencia, este vino de Navarra es ideal para acompañar platos de mariscos o pescados. Su puntuación de 88 refleja su calidad y la destacada fermentación en barrica.