Introducción
El Te Deum Chardonnay 2012 Fermentado en Barrica es una expresión refinada del potencial del Chardonnay en la D.O. Navarra, España. Producido por la Bodega Pago de Cirsus, este vino blanco destaca por su proceso de fermentación en barrica, que le confiere una complejidad y profundidad notables. A través de su cuidada elaboración, el Te Deum presenta un perfil distintivo que refleja la riqueza y diversidad del terruño navarro.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Te Deum Chardonnay 2012, asegúrese de seleccionar una botella en condiciones óptimas de conservación. Este vino blanco fermentado en barrica ha sido diseñado para ofrecer lo mejor de sí mismo cuando se consume en su punto adecuado de maduración.
- Temperatura: Se recomienda servir el Te Deum Chardonnay 2012 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores, sin perder la frescura característica de los Chardonnays fermentados en barrica.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para permitir una mejor oxigenación. Esto facilitará la apreciación de los matices aromáticos y las complejidades del Te Deum Chardonnay 2012.
Fase visual
- Color: El Te Deum Chardonnay 2012 presenta un color dorado intenso con reflejos verdosos, indicativo de su crianza en barrica y de la calidad de la Chardonnay utilizada. Este matiz dorado también señala su evolución y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez destacables, sin sedimentos visibles. Esta claridad refleja una vinificación cuidadosa y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Te Deum Chardonnay 2012 ofrece una compleja mezcla de aromas a frutas tropicales como la piña y el mango, junto con notas tostadas y de madera provenientes de su fermentación en barrica. Los matices florales y cítricos aportan frescura y equilibrio.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los diferentes perfiles de aroma se expresen claramente sin resultar abrumadores. La evolución de los aromas con el tiempo en la copa añade profundidad a la experiencia olfativa.
- Complejidad: Este Chardonnay muestra una complejidad significativa, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino respira. La interacción entre notas frutales, florales y de barrica crea una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Te Deum Chardonnay 2012 revela sabores a frutas maduras combinados con notas de vainilla y madera, aportadas por la fermentación en barrica. La acidez es refrescante, equilibrando la riqueza del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una textura suave y una sensación cremosa en el paladar, resultado de la crianza en barrica. Esta estructura proporciona un buen equilibrio entre frescura y densidad.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, con un retrogusto que recuerda a las notas tostadas y frutales, y una duración prolongada que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del Te Deum Chardonnay 2012 es excelente, con una armonía entre la acidez, el cuerpo y los sabores, que permite una experiencia de degustación placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Te Deum Chardonnay 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco de gran calidad, que destaca por su complejidad y profundidad. La fermentación en barrica añade una capa adicional de sofisticación, haciendo de este Chardonnay una opción elegante para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos a base de mariscos, aves y quesos curados. Su perfil aromático y su estructura lo hacen versátil para una variedad de combinaciones gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Te Deum Chardonnay 2012 demuestra ser una elección destacada en su categoría, reflejando la excelencia de la Bodega Pago de Cirsus y la riqueza de la D.O. Navarra.
Resumen
El Te Deum Chardonnay 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco notable que combina la riqueza de la fermentación en barrica con la frescura de la Chardonnay. Con un color dorado y una aroma compleja, ofrece un sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar una variedad de platos, este Chardonnay es una opción recomendada para quienes buscan calidad y sofisticación en un vino blanco.