Introducción
El Raso de Larrainzar 2008 Reserva es un vino tinto reserva de la bodega Pago de Larráinzar, situado en la región de Navarra en España. Este vino destaca por su mezcla de variedades, con un predominio de Tempranillo y una combinación de Merlot y Cabernet Sauvignon, junto con un toque de Garnacha. La bodega, conocida por su compromiso con la calidad y la tradición, ofrece un producto que refleja las características únicas de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Raso de Larrainzar 2008 Reserva, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La maduración en botella y el almacenamiento en un lugar fresco y oscuro contribuirán a mantener la calidad del vino.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Raso de Larrainzar 2008 Reserva es de 16 a 18 grados Celsius. A esta temperatura, se destacan las complejidades de sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia de degustación equilibrada y completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio es crucial para que el Raso de Larrainzar 2008 Reserva respire adecuadamente. Esto permite que los aromas se liberen y que el vino desarrolle su perfil completo en el paladar.
Fase visual
- Color: El Raso de Larrainzar 2008 Reserva presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates, indicativo de su evolución en barrica y en botella. Este tono profundo sugiere una complejidad y riqueza en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos, evidenciando una buena clarificación y filtrado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raso de Larrainzar 2008 Reserva ofrece una combinación de frutas maduras como ciruelas y cerezas, complementada por notas de especias y un sutil toque de vainilla proveniente de su crianza en barrica. También se perciben matices de tabaco y cuero, que añaden profundidad y complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y variada desde el primer contacto con el vino.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable, con una variedad de capas aromáticas que se despliegan a medida que se oxigena en la copa. Esto refleja su tiempo de envejecimiento y la cuidadosa selección de sus variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raso de Larrainzar 2008 Reserva es suave y elegante, con sabores de frutas negras y especias que se combinan con notas de madera y un ligero toque de tostado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una presencia notable en el paladar sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo que deja una agradable sensación de fruta madura y madera.
- Equilibrio: El Raso de Larrainzar 2008 Reserva muestra un equilibrio excelente entre sus componentes, con taninos suaves y una acidez bien integrada que sostiene el perfil del vino de manera armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raso de Larrainzar 2008 Reserva es un vino que refleja la maestría de su bodega y la riqueza de la región de Navarra. Con una complejidad notable y un perfil bien equilibrado, es una excelente representación de lo mejor que puede ofrecer un reserva.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carne roja asada o a la parrilla, así como quesos curados. También puede disfrutar con carnes de caza o guisos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 91 puntos, destacándose por su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Raso de Larrainzar 2008 Reserva es un tinto reserva de la bodega Pago de Larráinzar, de la Denominación de Origen Navarra. Con una combinación de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha, ofrece un perfil de frutas maduras, especias y un sutil toque de madera. Su cuerpo y persistencia lo hacen ideal para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 91 puntos, es un excelente ejemplo de la calidad de los vinos reservas de Navarra.