Introducción
El Raso de Larrainzar 2011 Reserva es una expresión refinada de la D.O. Navarra en España, una región conocida por su diversidad vitivinícola. Este tinto reserva destaca por su mezcla equilibrada de Merlot, Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, que le confiere una complejidad y elegancia sobresalientes. Con un 45% de Merlot, 20% de Tempranillo, 20% de Garnacha y 15% de Cabernet Sauvignon, el vino se presenta como una opción ideal para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Raso de Larrainzar 2011 Reserva, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Un buen almacenamiento garantiza que el vino conserve sus características y evolución durante el tiempo.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto reserva es entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una buena amplitud en la base y un borde ligeramente estrecho. Esto ayuda a concentrar los aromas y facilita la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Raso de Larrainzar 2011 Reserva presenta un color rojo rubí intenso con reflejos que evolucionan hacia tonos granate. Esta tonalidad indica un buen potencial de envejecimiento y una adecuada maduración.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en el vidrio, sin sedimentos ni impurezas visibles. Su claridad es un signo de calidad y buen proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este tinto reserva ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto con notas de madera, vainilla y especias. Estas características reflejan su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la nariz sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de manera elegante y bien equilibrada.
- Complejidad: La complejidad del aroma es destacable, con capas que se desvelan lentamente. Se pueden percibir notas de tabaco, café y ligeros toques de cuero que añaden profundidad al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raso de Larrainzar 2011 Reserva ofrece sabores de frutas maduras, chocolate negro y un toque de pimienta. El sabor es intenso y bien integrado, reflejando la complejidad de su composición.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y estructurado, con una textura sedosa que proporciona una sensación agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja un retrogusto a frutas y especias. Esta característica indica un buen potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, haciendo de este vino una opción muy bien armonizada. Los elementos se mezclan de manera armoniosa, proporcionando una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raso de Larrainzar 2011 Reserva es un tinto reserva que ofrece una experiencia de cata sofisticada y satisfactoria. Su mezcla de variedades y su crianza en barricas de roble aportan una complejidad y elegancia notables.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores intensos hacen que sea un excelente acompañamiento para platos robustos.
- Puntuación: Este Raso de Larrainzar 2011 Reserva recibe una puntuación de 91, destacándose por su calidad y equilibrio.
Resumen
El Raso de Larrainzar 2011 Reserva es un tinto reserva de la D.O. Navarra que ofrece una experiencia completa, desde su color intenso hasta su persistencia en boca. Con una mezcla de Merlot, Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, este vino destaca por su complejidad y equilibrio, siendo ideal para acompañar carnes y quesos. Su puntuación de 91 refleja su alta calidad y carácter distintivo.