Introducción
El Real Irache 1996 representa la culminación del arte vinícola de Bodegas Irache en la región vinícola de Navarra. Este Tinto Gran Reserva es una mezcla magistral de Tempranillo, Merlot, Graciano y Mazuelo, combinando tradición y modernidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Real Irache 1996, es crucial seleccionar una botella que haya reposado adecuadamente en condiciones óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C, para preservar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal fino, preferiblemente tipo Borgoña, para maximizar la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Real Irache 1996 exhibe un profundo color rubí con destellos granates, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Presenta una limpidez brillante que revela su cuidadosa elaboración y maduración en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan notas de frutos negros maduros, sutiles toques especiados y elegantes matices de vainilla y tabaco.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar sus capas de fragancias complejas.
- Complejidad: La complejidad aromática del Real Irache 1996 refleja su paso por madera y la evolución en botella, ofreciendo una experiencia olfativa fascinante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino despliega una armonía de sabores que incluyen frutas maduras, notas de cuero, chocolate negro y un delicado fondo mineral.
- Cuerpo: Su cuerpo es robusto y bien estructurado, con taninos maduros y una acidez equilibrada que asegura un final persistente.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando una impresión duradera y placentera.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez, proporcionando una experiencia gustativa equilibrada y refinada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Real Irache 1996 es un ejemplo sublime de la artesanía vinícola de Navarra, con una complejidad y elegancia que deleitan los sentidos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados.
- Puntuación: 94/100
Resumen
El Real Irache 1996 de Bodegas Irache es un Tinto Gran Reserva excepcional de Navarra, destacándose por su profundidad aromática, estructura robusta y persistencia en boca. Ideal para disfrutar en momentos especiales junto a platos de alta cocina y buenos amigos.