Introducción
El Doña Isabella Rosé 2023 es un vino rosado producido por la Bodega Faustino Rivero Ulecia en la zona de producción de Navarra, dentro de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de esta región española. Este vino se caracteriza por su color rosáceo pálido y una complejidad que lo convierte en una opción destacada para los amantes del vino. Con una cata realizada el 3 de junio de 2024, su aroma revela una mezcla de frutas rojas, toques florales y suaves notas de hierbas de tocador, mientras que en la boca se presenta con una buena acidez, un toque especiado y un fino amargor que aporta equilibrio a su perfil.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir el Doña Isabella Rosé 2023 para ocasiones en las que se busque un vino fresco y elegante, ideal para acompañar platos ligeros o aperitivos. Su acidez y fino amargor lo hacen perfecto para maridar con ensaladas, pescados o incluso quesos frescos.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino, se debe servir entre 8ºC y 10ºC. A esta temperatura, el Doña Isabella Rosé 2023 alcanza su máxima expresión, resaltando sus notas frutales y su buena acidez, que lo hacen especialmente refrescante.
- Copas: Utilice copas de vino rosado con una apertura más ancha para permitir que el aroma del vino se despliegue. Esto permitirá disfrutar mejor de sus notas florales y frutales, así como de su equilibrio en boca.
Fase visual
- Color: El Doña Isabella Rosé 2023 presenta un color rosáceo pálido, lo que refleja su delicadeza y frescura. Esta tonalidad invita a la apreciación visual y prepara al degustador para una experiencia ligera pero llena de matices.
- Limpieza: La limpieza de este vino es impecable, sin signos de turbidez, lo que es indicativo de un proceso de vinificación bien controlado y una correcta conservación en botella.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Doña Isabella Rosé 2023 ofrece un aroma que recuerda a frutas rojas frescas, combinadas con delicadas notas florales y un toque sutil de hierbas de tocador. Este conjunto de aromas ofrece una sensación de frescura y naturalidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas se desplieguen con sutileza sin resultar abrumadores, invitando a una cata pausada y agradable.
- Complejidad: Aunque su complejidad no es extrema, la combinación de sus notas frutales y florales le confiere una estructura interesante, lo que lo convierte en un vino atractivo para diversos paladares.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Doña Isabella Rosé 2023 se distingue por su buena acidez que aporta frescura y equilibrio, mientras que las notas especiadas se hacen presentes de forma elegante, proporcionando un toque distintivo sin dominar.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, lo que lo hace adecuado para maridar con una amplia variedad de platos, sin llegar a ser demasiado pesado. Su equilibrio lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un vino ligero pero con carácter.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, lo que deja una sensación agradable de frescura y un toque amargo delicado al final, que prolonga su disfrute.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Doña Isabella Rosé 2023, con su acidez bien integrada, un toque especiado que le otorga complejidad y un final amargo que lo hace muy agradable al paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Doña Isabella Rosé 2023 es un vino que se distingue por su frescura, equilibrio y elegancia. Con una acidez bien marcada y una buena complejidad, es una excelente opción para aquellos que buscan un vino rosado con personalidad, pero sin perder la ligereza que caracteriza a este tipo de vino.
- Maridaje: Este rosado es ideal para maridar con platos ligeros, como ensaladas, pescados a la parrilla o quesos frescos. También es una excelente opción para acompañar aperitivos, debido a su frescura y versatilidad.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, el Doña Isabella Rosé 2023 se presenta como una de las opciones más recomendadas dentro de los vinos rosados de su categoría, gracias a su equilibrio y a la complejidad que ofrece en cada sorbo.
Resumen
El Doña Isabella Rosé 2023 es un vino rosado de Navarra que destaca por su color rosáceo pálido, sus aromas frutales y florales y una boca fresca con una buena acidez y un toque especiado. Su equilibrio y su persistencia lo convierten en una excelente opción para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 90, es un vino que sobresale en su categoría, ofreciendo una experiencia agradable y refrescante en cada copa.