Introducción
El Tereseño 2022 es un vino tinto de la reconocida bodega Sierra de Toloño, ubicada en la zona de producción de la D.O.Ca. Rioja. Este vino promete una experiencia única, caracterizada por su buen equilibrio entre acidez y especias, con una complejidad que se expresa a lo largo de cada fase sensorial. Es un ejemplo perfecto del carácter de la D.O.P. Rioja, destacándose por su color balsámico, sus aromas que evocan hierbas de monte y frutas rojas, y su agradable toque especiado en boca. Esta cata se realizó el 5 de mayo de 2024, destacándose con una puntuación de 93, lo que refuerza la calidad del producto. Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Tereseño 2022, se recomienda optar por una botella que haya sido conservada en un lugar fresco y oscuro, dado que este vino tinto necesita madurar para mostrar toda su complejidad. Es un vino que se adapta bien a diversas ocasiones, desde una comida formal hasta una reunión casual.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de aproximadamente 16-18°C, lo que permite que se expresen de manera óptima tanto sus aromas balsámicos como su acidez equilibrada. Evitar temperaturas demasiado bajas para que no se pierdan los matices especiados que definen su personalidad.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio, que permita al Tereseño 2022 liberar todo su aroma balsámico y resaltar su equilibrio en boca. Las copas de burgundy son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Tereseño 2022 presenta un color cereza brillante, con una intensidad media-alta que anticipa la complejidad de su cuerpo. Esta tonalidad es característica de los vinos de la D.O.Ca. Rioja, donde el uso del roble y el clima favorecen la obtención de estos tonos tan vivos.
- Limpieza: La limpieza del Tereseño 2022 es impecable. Su claridad refleja la calidad de la bodega Sierra de Toloño, lo que asegura una experiencia visual agradable, con una tonalidad perfectamente definida.
Fase olfativa
- Aromas: El primer contacto olfativo con el Tereseño 2022 es balsámico, con una mezcla de especias dulces y hierbas de monte. Al agitar la copa, se intensifican las notas de fruta roja, como cerezas y frambuesas, lo que le otorga una frescura que se complementa con su toque especiado.
- Intensidad: La intensidad del aroma es media, lo que permite disfrutar del vino sin que ninguna nota sobresalga demasiado, creando una armonía que invita a profundizar en la cata.
- Complejidad: Este vino es complejo en su aroma, con capas que se desarrollan conforme se va percibiendo en el aire. La combinación de especias dulces, hierbas de monte y fruta roja es equilibrada y profunda, lo que refleja la calidad de la elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tereseño 2022 es especiado, con una marcada presencia de notas balsámicas que le dan una sensación de frescura y profundidad. La fruta roja se sigue manifestando en el paladar, integrándose perfectamente con los toques especiados.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una buena acidez que mantiene el equilibrio en cada sorbo. Esta acidez no es excesiva, sino justa, lo que permite una sensación de frescura que invita a seguir degustando.
- Persistencia: La persistencia del Tereseño 2022 es prolongada, con un retrogusto que deja una agradable sensación especiada. El sabor se mantiene en el paladar durante varios segundos después de tragar, lo que es indicativo de un vino de gran calidad.
- Equilibrio: El equilibrio en este vino es sobresaliente. La acidez, el sabor especiado y la fruta roja se combinan perfectamente, sin que ninguna de estas características sobresalga por encima de las demás. Es un vino que ofrece una experiencia armónica en cada fase.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tereseño 2022 es un vino tinto con gran personalidad. Su aroma balsámico y sus toques especiados lo convierten en una opción excelente para quienes disfrutan de un vino con cuerpo, complejidad y frescura. Su equilibrio en boca lo hace versátil para maridar con diferentes platos.
- Maridaje: Este vino tinto combina perfectamente con carnes rojas, guisos de caza y platos de pasta con salsas especiadas. También es ideal para acompañar quesos curados, lo que resaltará su acidez y equilibrio.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Tereseño 2022 se presenta como un vino altamente recomendable para los amantes de los tintos de la D.O.Ca. Rioja. Su combinación de aromas, sabor y buena acidez lo posiciona como un vino de alta calidad que satisface a los paladares más exigentes.
Resumen
El Tereseño 2022 es un vino tinto con un color cereza brillante y un aroma balsámico que se complementa con notas de especias dulces y fruta roja. Su acidez equilibrada y su cuerpo medio hacen que sea un vino con una gran persistencia y armonía. Con una puntuación de 93, es una excelente opción para maridar con carnes rojas, guisos y quesos curados.