Introducción
El Auditori Blanc 2023 es un vino blanco de la bodega Acústic Celler, elaborado en la zona de producción de Montsant-DO-DOP en España. Este vino se presenta con una mezcla de 76% Garnacha blanca, 19% Xarel·lo y 5% Macabeo, lo que le otorga una complejidad única. De estilo amable y aromático, se caracteriza por su color amarillo brillante y su aroma a fruta de hueso y fruta madura, con un toque especiado que lo hace sumamente interesante para los amantes del vino. La cata realizada el 25 de junio de 2024 le otorgó una puntuación de 92 puntos, un reconocimiento a su calidad. Con un precio de 25,00 €, este vino se presenta como una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un vino ecológico, con una gran sabrosidad en boca y un final largo y tostado.
Preparación
- Selección del vino: El Auditori Blanc 2023 es ideal para quienes buscan un vino ecológico, elaborado con una mezcla de uvas autóctonas que le proporcionan una frescura única. La combinación de Garnacha blanca, Xarel·lo y Macabeo resulta en un vino de gran aroma y sabor.
- Temperatura: Este vino debe ser servido a una temperatura de entre 8°C y 10°C para disfrutar plenamente de sus características aromáticas y su sabrosidad. A esta temperatura, el Auditori Blanc 2023 puede expresar todo su potencial amable y aromático en boca.
- Copas: Es recomendable servir el Auditori Blanc 2023 en copas de vino blanco con una boca más ancha, para que sus aromas se puedan liberar adecuadamente. De esta manera, se optimiza la experiencia sensorial al disfrutar de este vino.
Fase visual
- Color: El Auditori Blanc 2023 tiene un color amarillo pálido, con reflejos que indican su juventud y frescura. La tonalidad es luminosa y atractiva, sugiriendo un vino con mucha vitalidad.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez, lo que refleja la calidad de su proceso de elaboración ecológica. La claridad del Auditori Blanc 2023 es un indicio de su pureza y del cuidado con el que ha sido producido.
Fase olfativa
- Aromas: El Auditori Blanc 2023 es muy aromático, con una notable presencia de fruta de hueso y fruta madura, que recuerdan al durazno y la nectarina. Además, se aprecian notas especiadas que enriquecen su perfil olfativo, dando lugar a una experiencia sensorial muy completa.
- Intensidad: La intensidad aromática del Auditori Blanc 2023 es media-alta, lo que permite disfrutar de sus aromas sin ser demasiado abrumador. Es un vino que invita a explorar sus diferentes capas olfativas sin perder frescura.
- Complejidad: El vino demuestra una buena complejidad gracias a la mezcla de Garnacha blanca, Xarel·lo y Macabeo, que le otorgan capas de aroma y profundidad. Aunque no es un vino extremadamente complejo, su perfil olfativo es muy bien equilibrado y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Auditori Blanc 2023 es sabroso, con una notable presencia de fruta madura que se mantiene durante toda la degustación. Su perfil amable se complementa con un toque tostado que le aporta una textura suave y rica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le da una gran versatilidad para maridar con diferentes platos. Su sabrosidad y su estructura equilibrada lo convierten en un vino fácil de beber, pero con suficiente complejidad para satisfacer a los paladares más exigentes.
- Persistencia: La persistencia en boca del Auditori Blanc 2023 es bastante larga, lo que permite que los sabores se queden en el paladar después de cada sorbo. Este final largo refuerza la calidad del vino y su carácter aromático.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores frutales y el toque tostado del vino es excelente. El Auditori Blanc 2023 tiene una muy buena armonía entre su acidez y su sabrosidad, lo que lo convierte en un vino placentero y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Auditori Blanc 2023 es un vino blanco que destaca por su estilo amable y aromático, con una excelente sabrosidad y un toque tostado al final. La combinación de las variedades de uva le da un perfil muy completo, que lo convierte en una opción recomendable para quienes buscan un vino con buen carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o mariscos. También es ideal para acompañar tapas o quesos frescos. Su sabrosidad y equilibrio lo hacen muy versátil en la mesa.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 92 puntos debido a su excelente calidad, su perfil aromático y su buena persistencia en boca. Es un vino que cumple con las expectativas de cualquier amante de los vinos blancos.
Resumen
El Auditori Blanc 2023 es un vino ecológico elaborado con Garnacha blanca, Xarel·lo y Macabeo, con un perfil amable y aromático. Presenta un color amarillo brillante y aromas de fruta madura y especiados. En boca, se muestra sabroso, con un cuerpo medio y una persistencia prolongada. Su excelente equilibrio lo convierte en una opción perfecta para maridar con platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión especial. Con una puntuación de 92 puntos, el Auditori Blanc 2023 es una elección segura para quienes buscan calidad y sofisticación en un vino blanco.