Introducción
El Miloca Carinyena 2023 es un vino tinto que destaca por su expresión frutal y su equilibrio en boca. Procedente de la bodega Celler Vendrell Rived y cultivado en la zona de Montsant D.O. en España, este vino refleja la tipicidad de la Cariñena, una de las variedades de uva más tradicionales y apreciadas en el país. La cata realizada en junio de 2024 nos ofrece una experiencia sensorial compleja, con un color cereza y aromas de fruta roja y especias. Un vino sabroso, con taninos suaves y un toque ahumado que invita a disfrutarlo en buena compañía.
Preparación
- Selección del vino: El Miloca Carinyena 2023 es una excelente opción para quienes disfrutan de los vinos tintos con una gran expresión frutal y un perfil especiado. Es ideal para acompañar una comida o disfrutarlo en una cata con amigos.
- Temperatura: Para una cata óptima, se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C. A esta temperatura, los aromas de fruta roja y las notas especiadas se manifiestan con toda su intensidad, y el equilibrio en boca se destaca mejor.
- Copas: Utilice copas de vino tinto de copa grande, que permiten que los aromas se expresen plenamente y facilitan la apreciación de su complejidad. Una copa de gran tamaño también permite una mejor oxigenación, realzando las notas afrutadas y especiadas del Miloca Carinyena 2023.
Fase visual
- Color: El color del Miloca Carinyena 2023 es de un rojo cereza con un borde violáceo que muestra su juventud y frescura. La intensidad de su color refleja una buena madurez de la fruta, y se trata de un vino con una apariencia vibrante y atractiva.
- Limpieza: Este vino presenta una limpieza impecable, sin impurezas ni sedimentos visibles. La claridad del vino permite una apreciación visual completa, destacando su brillante color rojo con destellos violáceos.
Fase olfativa
- Aromas: El Miloca Carinyena 2023 ofrece una expresión frutal muy marcada, con predominancia de fruta roja y un toque de fruta negra. Los aromas especiados y la presencia de pimienta negra enriquecen su perfil olfativo, añadiendo complejidad a la nariz.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, permitiendo que se perciban claramente las notas de fruta roja y el toque sutil de pimienta negra. La presencia de estos aromas en la nariz es equilibrada, sin llegar a ser abrumadora.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad bien definida, con capas de aromas que evolucionan a medida que se oxigena. La mezcla de fruta roja, fruta negra y las notas especiadas le dan una profundidad interesante, invitando a descubrir nuevas facetas con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Miloca Carinyena 2023 es un vino sabroso y frutal, con una mezcla de frutos rojos y un toque ligeramente ahumado en el retrogusto. La pimienta negra también se nota de manera sutil, complementando la frescura de la fruta.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con taninos suaves que aportan una textura agradable al paladar. No es demasiado pesado, lo que lo convierte en una opción versátil para una amplia gama de platos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con una ligera huella ahumada y especiada que permanece en el paladar, dejando una sensación agradable que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El Miloca Carinyena 2023 tiene un equilibrio excelente entre la acidez, los taninos y la fruta. La suavidad de los taninos complementa perfectamente la frescura de las frutas rojas y las notas especiadas, creando una experiencia armoniosa en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Miloca Carinyena 2023 es un vino que refleja perfectamente la tipicidad de la Cariñena. Su carácter frutal y su toque especiado lo convierten en una opción interesante para los amantes de los vinos tintos que buscan complejidad y equilibrio. Su sabor sabroso, con taninos suaves, lo hace accesible tanto para principiantes como para los más experimentados.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, platos de pasta con salsa de carne y quesos curados. También se puede disfrutar con tapas españolas como embutidos o jamón serrano.
- Puntuación: 90 puntos. Un vino de gran calidad, con una excelente relación calidad-precio y una cata que ofrece una experiencia completa y satisfactoria.
Resumen
El Miloca Carinyena 2023 es un vino tinto que destaca por su expresión frutal y su balance perfecto entre frutas rojas, especias y un toque ahumado. Con una limpieza impecable y una intensidad aromática notable, se trata de un vino con un cuerpo medio y taninos suaves. Su persistencia moderada y su excelente equilibrio hacen de este vino una opción muy atractiva para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 90, es una elección ideal para quienes buscan calidad y sabor en un vino tinto.