Introducción
El Palell 2014 Crianza es un vino tinto que destaca por su carácter único, resultado de la variedad utilizada y las condiciones de su producción. Producido por la bodega Orto Vins en la D. O. Montsant en España, este Crianza se elabora con un 100% de Garnacha peluda, una variedad que aporta singularidad y profundidad a la experiencia sensorial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Palell 2014 Crianza, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, lejos de la luz directa y a una temperatura constante.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Crianza es de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Palell 2014 puede desplegar toda su complejidad aromática y su sabor equilibrado.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita que el vino respire adecuadamente. Esto ayuda a potenciar los aromas y a disfrutar mejor de su perfil sensorial.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Palell 2014 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con matices granate, indicativo de su tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un aspecto brillante y sin sedimentos, lo que refleja su correcta crianza y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Palell 2014 Crianza revela aromas complejos que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y un toque sutil de madera de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se perciban claramente las capas de aromas, lo que enriquece la experiencia sensorial.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad olfativa, con diferentes notas que se despliegan a medida que se airea en la copa, mostrando su evolución durante el tiempo de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Palell 2014 Crianza ofrece un sabor intenso a frutos del bosque y especias, con un toque de taninos bien integrados que aportan estructura y elegancia.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación equilibrada sin ser demasiado pesado, lo que permite disfrutarlo en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de frutos rojos y un toque sutil de madera.
- Equilibrio: El Palell 2014 Crianza muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Palell 2014 Crianza es un vino que refleja con precisión las características de la Garnacha peluda y la tradición de la D. O. Montsant. Su complejidad y equilibrio hacen de él una elección destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, embutidos y quesos curados, complementando sabores intensos y robustos.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 92 puntos en cata, lo que subraya su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Palell 2014 Crianza es un vino tinto de Garnacha peluda con una rica complejidad aromática y gustativa. Su color profundo, limpieza, y equilibrio lo hacen una excelente opción para acompañar comidas robustas y disfrutar en ocasiones especiales. Con una puntuación destacada de 92 puntos, es un ejemplo sobresaliente de la D. O. Montsant.