Introducción
El Pinyeres Negre 2021 es un vino tinto de la denominación de origen Montsant en España, que destaca por su cuerpo robusto y su madurez bien equilibrada. Este vino se elabora con una mezcla de 70% Garnacha y 30% Cariñena, dos variedades autóctonas que le aportan una personalidad única. La bodega Celler Masroig es la responsable de este vino, que combina la tradición y la modernidad para ofrecer una experiencia sensorial que se adapta perfectamente a quienes buscan vinos con carácter, complejidad y elegancia. En esta cata del 06 de junio de 2024, se le otorgaron 89 puntos, un reconocimiento que subraya la calidad y el potencial de este vino a un precio asequible de 10,30 €.
Preparación
- Selección del vino: El Pinyeres Negre 2021 es una excelente elección para quienes buscan un vino tinto corpulento y cremoso. Gracias a su mezcla de Garnacha y Cariñena, se presenta con una estructura compleja, adecuada para disfrutar en diversas situaciones. Este vino es perfecto para acompañar platos de carnes rojas, estofados o quesos curados.
- Temperatura: Para disfrutar del Pinyeres Negre 2021 en su máximo esplendor, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se resaltan sus notas especiadas y la intensidad de sus aromas, permitiendo apreciar toda su complejidad sin que el alcohol o la acidez sean predominantes.
- Copas: Es recomendable servir el Pinyeres Negre 2021 en copas de copa de vino tinto que permitan una apertura adecuada para que los aromas y sabores puedan expresarse con claridad. Las copas grandes y con un borde amplio son las mejores para este tipo de vino, ya que favorecen una mayor oxigenación.
Fase visual
- Color: El color del Pinyeres Negre 2021 es un rojo profundo con reflejos violáceos que indican su juventud. Este vino se presenta con una tonalidad intensa que denota su cuerpo concentrado y su origen en una zona de gran calidad vitivinícola como Montsant.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente. Se observa un vino sin impurezas, brillante y bien clarificado. No presenta ninguna turbidez, lo que refleja una correcta elaboración y filtrado en la bodega. La claridad es un indicativo de que el Pinyeres Negre 2021 ha sido bien tratado en todas las fases de su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pinyeres Negre 2021 despliega un abanico de aromas especiados y herbáceos que invitan a profundizar en su complejidad. Se aprecian notas de hierbas secas, pimienta negra y un leve toque de frutos maduros. Estos aromas contribuyen a una percepción olfativa atractiva y profunda.
- Intensidad: La intensidad de los aromas del Pinyeres Negre 2021 es media-alta. No se trata de un vino excesivamente intenso, pero sus características se perciben con claridad, invitando al degustador a disfrutar de una experiencia olfativa que complementa perfectamente su fase visual.
- Complejidad: Este vino es bastante complejo en términos olfativos. La Garnacha y la Cariñena se combinan para crear una capa de aromas que va más allá de lo básico, con notas de frutas maduras, especias y un toque herbáceo, lo que refleja su proceso de crianza y su tipicidad.
Fase gustativa
- Sabor: El Pinyeres Negre 2021 ofrece un sabor intenso, donde se destacan los toques especiados y de frutas maduras. El equilibrio entre acidez y taninos es sobresaliente, lo que proporciona una experiencia gusta que llena el paladar de manera agradable y duradera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo corpulento y cremoso. La Garnacha aporta suavidad, mientras que la Cariñena le da estructura. Esta combinación crea un vino robusto pero muy fácil de beber, perfecto para quienes prefieren vinos con una presencia notable.
- Persistencia: La persistencia del Pinyeres Negre 2021 es notable. Los sabores permanecen en el paladar durante varios segundos después de haberlo degustado, lo que es un indicativo de su excelente calidad y de su capacidad para ser disfrutado lentamente.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y la fruta en el Pinyeres Negre 2021 es perfecto. No hay un elemento que sobre salga demasiado; todo está bien integrado, ofreciendo una sensación de armonía y elegancia que lo convierte en un vino muy agradable de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pinyeres Negre 2021 es un vino con una excelente relación calidad-precio. Su cuerpo robusto y su cremosidad lo convierten en una excelente opción para quienes disfrutan de un vino con presencia, pero con un toque elegante y especiado. La combinación de Garnacha y Cariñena da como resultado un vino maduro pero accesible, que puede ser disfrutado tanto en solitario como acompañando una buena comida.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con carnes rojas, platos de caza, estofados y quesos curados. También va muy bien con platos especiados, donde su propio carácter especiado puede complementar a la perfección los sabores intensos de la comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos en la cata de 2024, el Pinyeres Negre 2021 es un vino altamente recomendado. Su calidad y su precio accesible lo convierten en una opción destacada dentro de la denominación de origen Montsant.
Resumen
El Pinyeres Negre 2021 es un vino tinto corpulento y cremoso, con una excelente relación calidad-precio. Elaborado con 70% Garnacha y 30% Cariñena, este vino presenta un color rojo profundo, aromas especiados y herbáceos, y un sabor intenso que destaca por su equilibrio y persistencia. Con una puntuación de 89 puntos, es una opción ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.