Introducción
En el corazón de la D.O. Montsant, España, surge un vino que destaca por su singularidad: el Palell 2010 Crianza. Este tinto crianza está elaborado al 100% con Garnacha peluda, una variedad que otorga al vino un carácter distintivo. Proveniente de Orto Vins, este vino se ofrece como un excelente representante de la región, combinando tradición y modernidad en una botella.
Preparación
- Selección del vino: El Palell 2010 Crianza es una elección ideal para quienes buscan un vino tinto con una estructura bien definida y una expresión auténtica de la Garnacha peluda. Su crianza en barrica le confiere un equilibrio entre frutas y madera, resaltando su calidad y complejidad.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino, es recomendable servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se exprese de manera óptima tanto su perfil aromático como su estructura en boca.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un buen volumen, como las copas Borgoña, para permitir que el Palell 2010 Crianza libere todos sus matices aromáticos y sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: El Palell 2010 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices que tienden al granate. Este color profundo es indicativo de su crianza y la riqueza de su concentración.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una apariencia clara y brillante, sin presencia de sedimentos ni turbidez, lo que refleja un proceso de vinificación cuidado y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Palell 2010 Crianza despliega aromas complejos de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, acompañados de notas especiadas y un toque sutil de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que se perciban claramente las capas de aromas sin resultar abrumador. Esto facilita una apreciación más detallada de sus cualidades.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable con una combinación de frutas, especias y un leve toque de vainilla y tabaco, que contribuyen a una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Palell 2010 Crianza ofrece un sabor profundo y elegante, con notas frutales que se complementan con matices especiados y tostados. La acidez está bien integrada, proporcionando frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una estructura sólida y un perfil robusto que equilibra sus componentes frutales y su crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable y persistente que recuerda a las notas especiadas y frutales del vino.
- Equilibrio: El Palell 2010 Crianza muestra un equilibrio excelente entre frutalidad, estructura y madera, lo que le confiere una armonía notable en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Palell 2010 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y su carácter distintivo. La combinación de Garnacha peluda y el tiempo de crianza en barrica crea un perfil completo y satisfactorio, tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero y quesos curados. Su complejidad y estructura hacen que complemente perfectamente platos con sabores intensos.
- Puntuación: El Palell 2010 Crianza recibe una puntuación de 93 puntos, destacando por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia enológica memorable.
Resumen
El Palell 2010 Crianza es un tinto crianza de la D.O. Montsant que muestra un equilibrio perfecto entre la frutalidad de la Garnacha peluda y la maduración en barrica. Con un color rojo rubí intenso, aromas complejos y un sabor profundo, este vino ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Ideal para acompañar platos de carne roja y quesos curados, ha sido puntuado con 93 puntos por su notable calidad.