Introducción
El Palell 2015 Crianza es un vino tinto que refleja la riqueza y el carácter de la región de Montsant, en España. Elaborado por la bodega Orto Vins, este vino se destaca por su uso exclusivo de la variedad Garnacha peluda. La crianza de este vino le confiere un perfil distintivo que merece una atención especial para apreciar sus matices.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Palell 2015 Crianza, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino tinto, proveniente de la D.O. Montsant, se beneficia de un manejo cuidadoso para preservar su calidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Palell 2015 Crianza es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada, realzando su carácter único.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de gran apertura es esencial para permitir que el Palell 2015 Crianza respire adecuadamente. Una copa con un borde ancho facilita la liberación de sus aromas y mejora la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Palell 2015 Crianza presenta un color rojo rubí intenso. Este tono profundo indica una crianza prolongada que ha permitido al vino desarrollar una rica complejidad visual.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos ni impurezas. Su aspecto limpio y brillante es indicativo de una elaboración cuidada y de un proceso de filtrado eficaz.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Palell 2015 Crianza ofrece una combinación de frutas rojas maduras y especias. Notas de vainilla y tabaco también se perciben, resultado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia notable de los aromas terciarios que aportan complejidad y profundidad al perfil del vino.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad considerable, con una evolución de los aromas que revela capas adicionales de frutos secos y hierbas secas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Palell 2015 Crianza se caracteriza por un sabor suave y bien equilibrado. Se aprecian notas de frutas rojas acompañadas de un toque terroso.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que proporciona una estructura adecuada sin ser abrumadora. Su textura es sedosa, lo que mejora la experiencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo y placentero que deja un retrogusto de frutos rojos y especias.
- Equilibrio: El Palell 2015 Crianza muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y frutalidad, haciendo que cada sorbo sea armonioso y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Palell 2015 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su crianza en barrica ha aportado una complejidad adicional que lo convierte en una opción interesante para los amantes de los vinos con carácter.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carne roja, platos a base de caza y quesos curados. Su perfil equilibrado y sus notas especiadas complementan estos alimentos de manera óptima.
- Puntuación: El Palell 2015 Crianza ha recibido una puntuación de 92 en su cata, reflejando su alta calidad y el cuidado puesto en su elaboración.
Resumen
El Palell 2015 Crianza es un vino tinto de la D.O. Montsant elaborado por Orto Vins con 100% Garnacha peluda. Su crianza le confiere un color rojo rubí, una compleja fase olfativa con aromas de frutas rojas y especias, y una fase gustativa equilibrada con un cuerpo medio y una buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido valorado en 92 puntos, destacando por su elegancia y profundidad.