Preparación
- Selección del vino: Elegir el Tinto Olla Negra 2022 implica optar por un vino que combina las variedades Garnacha, Merlot, Tempranillo, y Mazuelo, cuidadosamente seleccionadas para garantizar una calidad excepcional y una expresión genuina del terroir de Montsant.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para realzar sus aromas y estructura, asegurando una experiencia sensorial óptima.
Copa: Utiliza una copa de cristal transparente, de forma ideal tulipán, que permita apreciar el color y concentrar los aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza con un borde violáceo característico de su juventud y vitalidad, invitando al disfrute desde el primer momento.
- Limpieza: Su claridad es notable, sin impurezas visuales, reflejando una vinificación cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega una expresión frutal dominada por notas de fruta roja fresca, sutiles matices florales, un toque especiado y la frescura de hierbas de monte, que evocan el entorno natural de Montsant.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera vibrante, ofreciendo una intensidad aromática que invita a sumergirse en cada copa.
- Complejidad: A medida que se airea, revela capas adicionales de complejidad, mostrando la riqueza de su composición varietal y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe sabroso y frutoso, con una excelente acidez que equilibra su dulzor natural, ofreciendo una experiencia placentera y refrescante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que llena el paladar con su textura suave y estructura equilibrada, característica de los vinos de la región.
- Persistencia: Su final es prolongado y satisfactorio, dejando una sensación persistente que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y taninos suaves, destacando la maestría en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Olla Negra 2022 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, destacando por su expresión frutal y su equilibrio estructural. Es ideal tanto para acompañar una comida como para disfrutarlo solo, revelando cada vez nuevas capas de complejidad.
- Maridaje: Se armoniza maravillosamente con carnes a la parrilla, quesos semicurados y platos de pasta con salsas de tomate.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra por qué la D.O. Montsant es reconocida por su excelencia enológica.
Resumen
El Tinto Olla Negra 2022 de Cellers Unió, proveniente de la D.O. Montsant en España, es un vino que seduce desde el primer momento con su color cereza y borde violáceo. En nariz, ofrece aromas frutales, florales y especiados, con una intensidad que anticipa una experiencia gustativa placentera y equilibrada. En boca, su sabor sabroso y frutoso, junto con su buena acidez y persistencia, lo convierten en una elección perfecta para acompañar diversas ocasiones culinarias.