Introducción
El Ombra 2009 Barrica es un vino tinto de la D.O. Montsant en España, elaborado por La Cova dels Vins. Esta etiqueta destaca por su proceso de crianza en barrica, que confiere al vino una complejidad notable. El blend está compuesto por tres variedades: Garnacha, Samsó y Cabernet Sauvignon, cada una aportando características únicas a la mezcla final. En este artículo, exploraremos en detalle sus aspectos visuales, olfativos y gustativos para ofrecer una visión completa de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ombra 2009 Barrica en su mejor estado, es importante seleccionar una botella en buen estado, con una correcta conservación. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones adecuadas, lejos de la luz y a una temperatura constante.
- Temperatura: El Ombra 2009 Barrica debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura es ideal para resaltar sus aromas y sabores, permitiendo que el vino se exprese plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de boca ancha para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Una copa adecuada realzará la experiencia sensorial del Ombra 2009 Barrica.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ombra 2009 Barrica presenta un color rojo rubí profundo con matices que evolucionan hacia tonos teja debido a su crianza en barrica. Este color revela su maduración y estructura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y un brillo que denota su buena calidad. La claridad del vino es un indicativo de su correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ombra 2009 Barrica ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas maduras como cereza y ciruela, junto con notas especiadas y tosadas provenientes de la crianza en barrica. También se perciben sutiles toques de tabaco y vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con un perfil que evoluciona y se abre a medida que el vino respira. Esto permite apreciar la complejidad de sus componentes.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una combinación armoniosa de aromas frutales y especiados que se entrelazan perfectamente. Esta complejidad es uno de los aspectos más destacados del Ombra 2009 Barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ombra 2009 Barrica ofrece un sabor intenso y estructurado, con notas de frutas negras y especias. La crianza en barrica aporta un sutil toque de madera y vainilla.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y bien definido, con una textura sedosa que enriquece la experiencia gustativa. Esta estructura lo hace ideal para acompañar platos contundentes.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es larga, con un final que deja un regusto agradable y duradero. Este aspecto es indicativo de la calidad y el envejecimiento del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Ombra 2009 Barrica es excelente. La combinación de acidez, taninos y aromas está bien integrada, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ombra 2009 Barrica es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. La crianza en barrica ha aportado profundidad y riqueza a su perfil, haciendo de este vino una opción sofisticada para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza. Su robustez y complejidad complementan a la perfección estos alimentos.
- Puntuación: La evaluación de este vino es 88 puntos, destacando por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Resumen
El Ombra 2009 Barrica es un vino tinto de la D.O. Montsant, elaborado por La Cova dels Vins. Con una mezcla de Garnacha, Samsó y Cabernet Sauvignon, este vino presenta un color rojo rubí profundo y una complejidad aromática con notas de frutas maduras, especias y madera. En boca, ofrece un sabor intenso y un cuerpo robusto, con una persistencia larga y un equilibrio excelente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, recibe una puntuación de 88 puntos.