Introducción
El vino tinto de barrica Ombra 2019, producido por La Cova dels Vins en la zona de Montsant D.O.P., representa la culminación de la tradición vinícola española. Con su perfil frutoso y fácil de beber, es una elección ideal para quienes buscan descubrir la riqueza de los vinos de garnacha.
Preparación
- Selección del vino: El Ombra 2019 Barrica se elabora cuidadosamente seleccionando las mejores uvas de garnacha, asegurando así la calidad distintiva de cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16-18°C para resaltar su expresión frutal y mantener su equilibrio.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa de cristal fino con forma de tulipa, permitiendo que los aromas se concentren adecuadamente en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza brillante que revela su juventud y frescura en cada copa.
- Limpieza: Su claridad cristalina invita a explorar sus matices con cada giro de la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta roja fresca, con toques especiados y sutiles notas de hierbas silvestres que enriquecen la experiencia olfativa.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una apreciación detallada sin ser abrumadora.
- Complejidad: Su complejidad aromática sugiere un vino bien elaborado que invita a descubrir nuevas capas con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es frutoso y equilibrado, con una acidez refrescante que complementa sus taninos suaves y redondeados.
- Cuerpo: De cuerpo medio, tiene una estructura que lo hace agradable de beber tanto solo como acompañado.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando un recuerdo agradable que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio notable desde el primer hasta el último sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ombra 2019 Barrica es un ejemplo sobresaliente de la calidad que se puede encontrar en los vinos de garnacha de Montsant. Su accesibilidad y riqueza de sabores lo hacen perfecto para cualquier ocasión.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, quesos semicurados y platos mediterráneos.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino destaca por su calidad y versatilidad.
Resumen
Ombra 2019 Barrica es un vino tinto de garnacha de Montsant D.O.P. con un color cereza brillante, aromas de fruta roja y especias, y un sabor frutoso con buena acidez y persistencia. Perfecto para maridar con carnes y quesos, es una elección excelente para quienes buscan calidad y accesibilidad en cada copa.