Introducción
El vino tinto Orcella Ardea 2002, elaborado por Bodega Sarmiento i Di Galante, S. L. en la denominación de origen Montsant, es un ejemplo destacado de la riqueza vinícola de la región. Con una cuidada selección de uvas, este crianza combina a la perfección las variedades garnacha, cabernet sauvignon y merlot, ofreciendo una experiencia sensorial única que invita a descubrir sus matices.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Orcella Ardea 2002, es crucial asegurar una correcta selección en el momento de la compra, optando preferentemente por añadas más maduras que resalten su complejidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y sabores sin que el alcohol predomine.
- Copas: El uso de copas de cristal fino, preferiblemente de tipo borgoña, permite una adecuada oxigenación que potencia la expresión aromática y gustativa del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos en capa fina, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un cuidadoso proceso de clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una compleja gama aromática donde destacan notas de frutos rojos maduros, como cereza y mora, matizadas por sutiles toques especiados y un fondo elegante de vainilla.
- Intensidad: Los aromas se perciben con intensidad media-alta, lo que indica una buena concentración de los compuestos aromáticos naturales.
- Complejidad: La complejidad aromática se enriquece con notas de cuero y tabaco, aportando profundidad y sofisticación al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Orcella Ardea 2002 muestra una entrada suave y aterciopelada, con taninos maduros que dan estructura y un equilibrio notable entre fruta y madera.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, bien equilibrado, que proporciona una sensación plena y redonda en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es larga y gratificante, dejando una sensación final de frutos rojos y especias que perdura en el recuerdo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y taninos está muy bien logrado, ofreciendo una armonía que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Orcella Ardea 2002 es un vino tinto crianza que destaca por su complejidad aromática, su equilibrada estructura y su larga persistencia en boca, revelando la calidad y el cuidado artesanal de Bodega Sarmiento i Di Galante, S. L. en cada botella.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos curados, potenciando así sus cualidades y complementando los sabores de manera armoniosa.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, Orcella Ardea 2002 se posiciona como una elección excelente para los amantes de los vinos tintos complejos y elegantes.
Resumen
Orcella Ardea 2002 es un vino tinto crianza de la bodega Sarmiento i Di Galante, S. L. en Montsant, elaborado principalmente con garnacha, cabernet sauvignon y merlot. Destaca por su color rojo rubí profundo, su compleja nariz con aromas de frutos rojos y especias, su estructura equilibrada en boca con taninos maduros, y su larga persistencia final. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados.