Introducción
El La Miloquera 2021 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Con una base de Cariñena, esta joya proviene de la D. O. Montsant en España, un área conocida por su suelo de altitud y clima que favorece la maduración de las uvas. Este Crianza tiene un paso por barrica que se refleja en su carácter especiado y la suavidad de sus taninos maduros. La cata revela un vino con una gran persistencia y un equilibrio entre las frutas maduras y los matices terrosos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino en su máximo esplendor, selecciona una botella de La Miloquera 2021 Crianza que haya reposado adecuadamente en tu bodega. Este vino Crianza se caracteriza por su madurez, por lo que se recomienda dejarlo respirar antes de servirlo, lo que permite que sus aromas balsámicos se expresen en su totalidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Crianza es de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se resaltan las notas de fruta negra y el carácter especiado, lo que facilita una experiencia completa en boca.
- Copas: Es recomendable usar una copa tulipa de vino tinto, ya que permite que el vino se oxigene correctamente, y con ello, se desplieguen los complejos aromas de fruta madura y el toque de balsámico.
Fase visual
- Color: A simple vista, el La Miloquera 2021 Crianza muestra un atractivo color cereza profundo, que es una manifestación de su paso por barrica y su madurez. Este tono es una muestra de su intensidad y concentración.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, con una intensidad en su color que invita a disfrutarlo. No presenta impurezas, lo que es un indicativo de su calidad y proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas balsámicos que se mezclan con intensas notas de fruta negra madura, como ciruelas y moras. Los toques terrosos aportan una complejidad que lo distingue de otros tintos.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de cada capa de aromas, desde los más frescos y frutales hasta los más complejos y especiados.
- Complejidad: Este vino tiene una buena complejidad. Los aromas se abren con el tiempo, mostrando una evolución constante, desde los primeros balsámicos hasta los matices más complejos de madera y fruta.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Miloquera 2021 Crianza se presenta especiado, con una mezcla de fruta madura y una estructura muy equilibrada gracias a sus taninos maduros. El paso por barrica le aporta suavidad y un toque terroso que enriquece la experiencia.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que lo hace agradable y fácil de beber. No es demasiado pesado, pero tiene suficiente presencia para impresionar a los paladares más exigentes.
- Persistencia: La persistencia es larga y agradable, dejando un retrogusto de fruta madura y especias que invitan a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de sus puntos fuertes, con una combinación perfecta de acidez, taninos y frutos que hace de este vino una opción versátil tanto para el día a día como para ocasiones especiales.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Miloquera 2021 Crianza es un vino bien estructurado, con una gran persistencia y un marcado carácter especiado que se mezcla perfectamente con sus notas de fruta madura. La madera se nota sutilmente, aportando complejidad y suavidad a la mezcla.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero o incluso un queso curado. La intensidad del vino se complementa perfectamente con la riqueza de estos platos, creando un maridaje perfecto.
- Puntuación:
- Puntuación: 90 Este vino ha sido valorado en 90 puntos, lo que refleja su calidad, su complejidad y su equilibrio en todos los aspectos.
Resumen
La Miloquera 2021 Crianza es un tinto con una estructura excelente que destaca por sus notas de fruta madura y un toque especiado y balsámico. Su persistencia y el equilibrio de sus sabores hacen de este vino una excelente elección para los amantes de los tintos con cuerpo y carácter. Con una puntuación de 90, es una opción ideal para maridar con platos de carne roja y quesos curados.