Introducción
El Lazo Rojo 2020 es un vino tinto de la bodega Celler Cedó Anguera, una de las mejores representaciones del Montsant DO. Este vino, compuesto por un 70% de Cariñena y un 30% de Garnacha, ofrece una experiencia única para los amantes del vino que buscan una combinación de sabores amaderados, tostados y herbales. Con un precio de 14,00 €, el Lazo Rojo 2020 es un vino que demuestra el equilibrio perfecto entre madurez y frescura, mostrando el carácter de la zona de producción. Con una puntuación de 89 puntos, es ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Es importante elegir el Lazo Rojo 2020 para aquellos momentos donde se busca un vino sabroso y maduro. La combinación de Cariñena y Garnacha le aporta una estructura compleja, con notas amaderadas que lo hacen perfecto para acompañar carnes y platos con mayor intensidad de sabor.
- Temperatura: Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados Celsius para disfrutar de sus complejas características. A esta temperatura, el vino expresa su perfil tostado y sus delicadas notas herbales sin perder frescura.
- Copas: El Lazo Rojo 2020 debe ser servido en copas grandes, ideales para permitir que el vino se oxigene y libere todos sus aromas, sobre todo los que se relacionan con su madurez y complejidad. Las copas de vino tinto son esenciales para disfrutar de su completo espectro de aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Lazo Rojo 2020 presenta un color rojo profundo con tintes que tienden hacia el granate, típico de los vinos amaderados y con crianza. La intensidad de su color refleja la riqueza de su cuerpo y la complejidad de sus sabores.
- Limpieza: El vino se muestra limpio, sin impurezas, lo que confirma su buena elaboración. Esta limpieza es un buen indicio de su calidad y su equilibrio, ya que no presenta ninguna alteración que pueda afectar su experiencia sensorial.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben las notas tostadas que provienen de su paso por madera, con toques de frutas maduras, como ciruelas y moras, mezcladas con un sutil toque herbal que le da una dimensión fresca y natural.
- Intensidad: El Lazo Rojo 2020 tiene una intensidad aromática media-alta, que invita a descubrir cada capa de su complejo perfil. Es un vino que no sobrecarga, pero deja una impresión duradera de sus aromas.
- Complejidad: Este vino es notablemente complejo, con una estructura aromática que evoluciona a medida que se oxigena. Las notas de frutas maduras se combinan con aromas más profundos de madera tostada y un toque de herbales que añaden carácter al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: El Lazo Rojo 2020 en boca es un vino sabroso y maduro, con un sabor que refleja la elegancia de las variedades utilizadas. El equilibrio entre la Cariñena y la Garnacha se traduce en una sensación suave y bien integrada, con un toque final tostado que prolonga la experiencia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, pero con una textura suave que lo hace muy agradable al paladar. Esta armonía entre la estructura y la suavidad lo convierte en un vino ideal para acompañar platos intensos.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, lo que significa que el vino deja una sensación agradable en el paladar, invitando a seguir disfrutando de su complejidad durante varios minutos después de cada sorbo.
- Equilibrio: El Lazo Rojo 2020 es muy equilibrado, con una armoniosa mezcla entre la madurez, las notas tostadas y un toque final de herbales que aportan frescura al conjunto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lazo Rojo 2020 es un vino de gran calidad, que destaca por su sabrosidad y su perfil amaderado. Su complejidad lo convierte en una excelente opción para los aficionados que aprecian los vinos con estructura y carácter.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con carnes rojas, platos de caza, embutidos curados o quesos curados. Las notas tostadas y herbales complementan perfectamente estos alimentos, creando una armonía deliciosa en cada bocado.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Lazo Rojo 2020 es un vino que no solo cumple, sino que supera las expectativas, demostrando el buen trabajo de la bodega Celler Cedó Anguera.
Resumen
El Lazo Rojo 2020 es un vino tinto que destaca por su equilibrio entre las variedades Cariñena y Garnacha, ofreciendo notas amaderadas, tostadas y herbales. Con una puntuación de 89 puntos, es un vino sabroso y maduro que deja una persistencia agradable y se presenta ideal para maridar con carnes y quesos curados.