Introducción
El Les Comes D’Orto 2021 Crianza es un vino tinto crianza que refleja la calidad de la región de Montsant en la denominación de origen DOP. Este vino se compone de un 50% de Cariñena y un 50% de Garnacha, dos variedades autóctonas que aportan una gran complejidad al sabor y la expresión del vino. La bodega Orto Vins, ubicada en esta zona, ha logrado combinar estas dos variedades en una mezcla equilibrada, ofreciendo un vino con una excelente relación calidad-precio. La fecha de cata del 6 de junio de 2024 lo ha situado en una categoría de vinos con gran potencial, alcanzando un puntaje de 91, lo que lo convierte en una opción muy interesante para los aficionados al vino que buscan algo especial y auténtico.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir el Les Comes D’Orto 2021 Crianza cuando busque un vino que combine un sabor afrutado y especiado con una estructura sólida. La mezcla de Cariñena y Garnacha da lugar a un vino sabroso y fácil de disfrutar. Este vino se adapta bien tanto a momentos informales como a cenas más elaboradas, por lo que su elección es ideal para diversas ocasiones.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino es entre los 16°C y 18°C, lo que permitirá resaltar su sabor afrutado y la buena acidez que posee. Evitar servirlo demasiado frío o caliente asegura que los aromas y sabores se expresen de la mejor forma posible.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto de cáliz amplio para el Les Comes D’Orto 2021 Crianza, lo que facilitará la liberación de sus aromas y permitirá que el vino se oxigene adecuadamente, potenciando su sabor en cada sorbo.
Fase visual
- Color: El color del Les Comes D’Orto 2021 Crianza es un atractivo rojo cereza con un borde violáceo que denota su juventud, a pesar de estar en fase de crianza. Este color profundo refleja el carácter robusto y la complejidad de este vino.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino presenta una excelente claridad, sin impurezas visibles. Su aspecto es brillante, lo que es un buen indicio de su calidad y de la correcta vinificación llevada a cabo por la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Les Comes D’Orto 2021 Crianza se muestra con una intensa expresión frutal, con notas predominantes de frutas rojas maduras, como fresas y cerezas, acompañadas de un toque floral y especiado. Estos aromas se complementan con un sutil matiz de madera que proviene de la crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia destacada pero equilibrada. Se percibe claramente la mezcla de frutas rojas y las notas especiadas, lo que contribuye a una experiencia sensorial compleja y agradable.
- Complejidad: La complejidad aromática es destacable, ya que la combinación de las variedades Cariñena y Garnacha aporta capas de aromas que van evolucionando a medida que el vino se airea. Las notas especiadas y florales ofrecen una experiencia más profunda y sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Les Comes D’Orto 2021 Crianza es sabroso y frutal, con una acidez bien integrada que equilibra la frescura del vino. La fruta roja sigue siendo prominente, pero con una estructura más madura y compleja.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una buena presencia que no resulta abrumadora. Su textura es suave, y su acidez y taninos bien equilibrados ofrecen una sensación agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, con un retrogusto que mantiene el sabor afrutado y especiado durante varios segundos, invitando a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio en este vino es excelente, logrando armonizar la acidez, el cuerpo y los sabores frutales. La crianza no sobrecarga el perfil del vino, lo que permite disfrutar de una mezcla sofisticada pero fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Les Comes D’Orto 2021 Crianza es un vino con una excelente relación calidad-precio, destacando por su perfil afrutado, especiado y equilibrado. Es perfecto para quienes disfrutan de un vino que combine intensidad y frescura con una estructura bien definida.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, embutidos, quesos curados y platos con salsas especiadas. Su equilibrio lo hace muy versátil en la mesa, adaptándose a diversas combinaciones gastronómicas.
- Puntuación: Con una calificación de 91 puntos en la cata de 2024, el Les Comes D’Orto 2021 Crianza es un vino de alta calidad que sin duda cumplirá con las expectativas de los amantes del vino que buscan algo especial de la región de Montsant.
Resumen
El Les Comes D’Orto 2021 Crianza es un vino tinto compuesto por 50% Cariñena y 50% Garnacha, producido por la bodega Orto Vins en la denominación de origen Montsant. Con un color rojo cereza y un aroma afrutado y especiado, este vino ofrece una sabrosa experiencia en boca, con una buena acidez y una excelente persistencia. Con una calificación de 91 puntos en la cata de 2024, este vino es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Un excelente ejemplo de lo mejor de la región.