Introducción
El Les Mans 2018 es un vino tinto que destaca por su profunda personalidad y la rica tradición vinícola de la zona de Montsant D. O. en España. Este vino está elaborado a partir de la variedad de uva Cariñena, una de las más representativas de esta región. La bodega La Cova dels Vins es la responsable de esta joya, que se muestra como una excelente opción para quienes buscan una experiencia sensorial completa. Durante su cata, se perciben aromas complejos y sabores intensos, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar comidas tradicionales o disfrutar de una copa solo.
Preparación
- Selección del vino: La elección de este Les Mans 2018 es una apuesta segura para quienes disfrutan de un vino tinto de calidad. Su estructura y complejidad lo convierten en una opción destacada, ideal para momentos especiales. La Cariñena es la uva que da vida a este vino, lo que le aporta cuerpo y un sabor profundo.
- Temperatura: Es recomendable servirlo a una temperatura entre 16º y 18ºC para resaltar todos sus matices. Esto ayudará a que sus taninos maduros y su perfil especiado se aprecien de la mejor forma posible.
- Copas: Para disfrutar al máximo del Les Mans 2018, es ideal usar copas de vino tinto que permitan que el vino respire y libere sus aromas. Las copas con un tazón amplio facilitarán que los aromas de la Cariñena se expresen con toda su intensidad.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color cereza intenso, que denota su madurez y el tiempo de crianza. Esta tonalidad refleja la riqueza de su estructura, con notas que invitan a explorar sus profundidades.
- Limpieza: El Les Mans 2018 tiene una apariencia limpia, sin impurezas. Su claridad es un indicio de su excelente elaboración y del cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas complejos y muy definidos, entre los cuales destacan las hierbas secas y el cuero muy curtido, características que aportan una sensación de envejecimiento. Además, se sienten notas de fruta negra y fruta confitada, lo que le da un toque dulce y especiado, mientras que el fondo terroso aporta complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Les Mans 2018 es alta, permitiendo que los aromas se liberen de forma clara. Cada uno de los matices se hace presente, invitando a una exploración olfativa profunda.
- Complejidad: El vino presenta una notable complejidad aromática, con capas de diferentes notas que se despliegan a medida que el vino se airea. La combinación de frutas maduras y toques especiados da lugar a una experiencia rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Les Mans 2018 ofrece un sabor a fruta madura acompañado de un toque especiado que le da una personalidad única. Sus taninos maduros son suaves y bien integrados, lo que le otorga una textura agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, bien equilibrado y con una estructura que lo hace ideal para acompañar platos de gran carácter. La Cariñena le aporta un perfil complejo y completo.
- Persistencia: La persistencia del Les Mans 2018 es notable. Tras degustarlo, quedan en boca sus sabores profundos y una ligera sensación de especias que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio es otro de los puntos fuertes de este vino. Los taninos maduros, la acidez y el sabor afrutado se combinan perfectamente, logrando una armonía que hace del Les Mans 2018 un vino redondo y bien logrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Les Mans 2018 es un vino tinto que se distingue por su elegancia y complejidad. Con la Cariñena como protagonista, este vino refleja el carácter de la región de Montsant D. O. y ofrece una experiencia sensorial completa. Es un vino que evoluciona bien con el tiempo, haciendo que cada sorbo sea una verdadera revelación.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos contundentes como carnes rojas a la parrilla, guisos de caza o quesos curados. Su estructura y taninos maduros lo hacen ideal para acompañar comidas que requieren un vino con cuerpo.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 90 puntos, un reflejo de su calidad y equilibrio. La combinación de sus aromas complejos, su sabor profundo y su excelente persistencia lo convierten en una opción destacada para los amantes de los vinos tintos.
Resumen
El Les Mans 2018 es un vino tinto elaborado con Cariñena por la bodega La Cova dels Vins en la región de Montsant D. O.. Con un color cereza intenso y una fase olfativa rica en hierbas secas, fruta negra y cuero curtido, ofrece una experiencia gustativa profunda con sabores de fruta madura y taninos maduros. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para maridar con carnes rojas o quesos curados. Con una puntuación de 90, este vino se destaca por su complejidad y estructura.