Introducción
El vino Les Pujoles 2019 Crianza es una excelente muestra del trabajo realizado por la bodega Orto Vins, ubicada en la prestigiosa zona de producción de Montsant. Este vino tinto crianza está elaborado con la variedad 100% Ull de llebre, una uva que ha demostrado ser muy representativa de la región. Es un vino ecológico, lo que refuerza el compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad de la bodega. En esta cata, realizada el 6 de junio de 2024, obtuvo una notable puntuación de 91 puntos. Este vino se presenta con un color de cereza intenso y una boca donde se perciben taninos maduros y un equilibrio perfecto entre fruta madura y toques especiados.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino en su máxima expresión, es fundamental elegir una copa amplia que permita liberar los aromas y facilitar la respiración del vino. La selección de este Les Pujoles 2019 Crianza se debe basar en la apreciación de su complejidad y equilibrio, por lo que es ideal para momentos de disfrute relajado o acompañando platos que resalten sus características.
- Temperatura: Este vino tinto crianza se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Les Pujoles 2019 Crianza logra expresar mejor su fruta madura y sus notas especiadas, ofreciendo una experiencia más rica y profunda en boca.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino tinto de gran tamaño, preferentemente de cristal transparente y con un tazón amplio. Esto permitirá que el vino se airee correctamente y libere toda su intensidad aromática, brindando la mejor experiencia al degustarlo.
Fase visual
- Color: El Les Pujoles 2019 Crianza presenta un color cereza intenso, lo que refleja la madurez de la uva Ull de llebre y la crianza que ha experimentado. La intensidad de su color invita a descubrir la complejidad que esconde en su interior.
- Limpieza: El vino es claro, brillante y bien limpio. No presenta impurezas ni sedimentos, lo que es señal de una correcta vinificación. La limpieza de este vino resalta su calidad y cuidado en cada etapa del proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, se perciben una serie de aromas complejos. Destacan las hierbas secas, junto con la fruta negra y la fruta madura, lo que ofrece un perfil aromático fresco y envolvente. También se puede notar una fina reducción, que aporta una nota elegante a la fragancia general del vino.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite disfrutar de un abanico de sensaciones sin que ninguno de los componentes aromáticos se sobreponga al otro. Es un vino que invita a explorar con calma su perfil olfativo.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad destacable, pues sus aromas se desarrollan en capas, ofreciendo una experiencia de degustación rica en matices. La mezcla de hierbas secas, fruta negra y reducción se entrelaza perfectamente, mostrando la habilidad de la bodega para elaborar un vino equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: El Les Pujoles 2019 Crianza ofrece un sabor agradable, donde la fruta madura es la protagonista, acompañada de un toque especiado que recuerda a la madera en la que ha reposado durante su crianza. La boca es amplia, llena de matices que invitan a continuar explorando el vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con taninos maduros que le confieren una textura suave y envolvente. La estructura del vino es equilibrada, y su cuerpo lo hace adecuado para maridar con diversos platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con una sensación agradable y duradera de fruta madura y especias que persisten tras el trago. Esta característica hace que el vino sea recordado por su delicadeza y profundidad.
- Equilibrio: El Les Pujoles 2019 Crianza destaca por su gran equilibrio. La mezcla de fruta madura, taninos y la ligera especiariedad se complementan a la perfección, creando una armonía que hace de este vino una excelente opción para disfrutar en diversas situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: En general, el Les Pujoles 2019 Crianza es un vino de gran calidad que refleja lo mejor de la zona de producción de Montsant. Su puntuación de 91 puntos es un claro reflejo de la excelencia de este vino ecológico, que sabe combinar la fruta madura con un toque especiado y una estructura bien definida.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes a la parrilla, caza, platos con salsa roja o incluso quesos curados. Su equilibrio y cuerpo lo convierten en una excelente opción para maridar con platos sabrosos y especiados.
- Puntuación: La puntuación de 91 puntos obtenida en la cata del 6 de junio de 2024 refleja la alta calidad de este tinto crianza. Este vino es una excelente elección tanto para aficionados como para expertos en el mundo del vino.
Resumen
El Les Pujoles 2019 Crianza es un tinto crianza elaborado con 100% Ull de llebre, que refleja lo mejor de la zona de producción de Montsant. Con un color cereza intenso y una boca donde destacan los sabores de fruta madura y toques especiados, este vino se caracteriza por su equilibrio y su persistencia. Es un vino con aromas complejos de hierbas secas, fruta negra y una fina reducción. Su puntuación de 91 puntos en la cata de 2024 lo posiciona como una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones, especialmente acompañado de platos sabrosos.