Les Sorts Jove 2023

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Cata de vinos

Introducción

En el mundo de los vinos, cada año nos trae nuevas sorpresas y el Les Sorts Jove 2023 es una de ellas. Este vino tinto, proveniente de la zona de producción de Montsant-DO-DOP en España, destaca por su complejidad y equilibrio. Su mezcla única de variedades, con un 60% de Garnacha, un 30% de Cariñena y un 10% de Syrah, le otorgan un carácter muy especial. Durante la cata, que se realizó el 6 de junio de 2024, recibió una puntuación de 90 puntos, lo que refleja la alta calidad de este vino. Su precio accesible, 7,50 €, lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de un excelente vino sin romper el presupuesto.

Preparación

  • Selección del vino: Es importante elegir el Les Sorts Jove 2023 en el momento adecuado para poder apreciar todo su potencial. Este vino, con su combinación de Garnacha, Cariñena y Syrah, ofrece una gran frescura y frutosidad. Se recomienda servirlo en su mejor momento de consumo, tras una correcta conservación en lugar fresco y oscuro.
  • Temperatura: El Les Sorts Jove 2023 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18°C, lo que permitirá que se exprese todo su carácter afrutado y equilibrado. Esta temperatura garantiza que el vino no pierda sus aromas frutales ni su sabor.
  • Copas: Para disfrutar de este vino en su máxima expresión, lo ideal es utilizar copas de copa de vino tinto con una base ancha, que permitan una buena oxigenación y que realcen sus aromas y sabores. La copa ayudará a resaltar las notas florales y afrutadas que caracterizan al Les Sorts Jove 2023.

Fase visual

  • Color: A nivel visual, el Les Sorts Jove 2023 se presenta con un atractivo color cereza brillante, acompañado de un borde violáceo. Este color profundo es típico de los vinos elaborados con Garnacha y Cariñena, dos variedades que aportan intensidad y frescura a la vez.
  • Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión, lo que indica una buena vinificación y cuidado en su proceso. Esta claridad en su apariencia es una buena señal de su calidad y de que ha sido correctamente filtrado.

Fase olfativa

  • Aromas: El Les Sorts Jove 2023 ofrece una expresión frutal muy clara, con predominancia de fruta roja como cereza y frambuesa. También se pueden percibir suaves toques florales que enriquecen la experiencia olfativa, haciendo que el vino sea aún más atractivo. Estos aromas se destacan gracias a la correcta mezcla de las variedades de Garnacha, Cariñena y Syrah.
  • Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite que el vino sea agradable sin resultar abrumador. Su equilibrio aromático es perfecto para quienes disfrutan de un vino con aromas frescos y naturales, sin ser excesivamente complejos.
  • Complejidad: La complejidad del Les Sorts Jove 2023 es notable, especialmente considerando que es un vino joven. Los aromas de fruta roja y florales se complementan con ligeros matices que recuerdan a las hierbas aromáticas, lo que le da un perfil interesante y en constante evolución.

Fase gustativa

  • Sabor: En boca, el Les Sorts Jove 2023 se muestra frutal y sabroso, con un perfil gustativo muy equilibrado. La fruta roja se mantiene presente, ofreciendo una experiencia fresca y vibrante. Además, los taninos son suaves, lo que contribuye a su agradable suavidad.
  • Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace fácil de beber, pero con suficiente presencia como para mantener el interés en todo el recorrido en boca. Su textura es suave y envolvente, lo que lo convierte en una opción muy accesible para muchos paladares.
  • Persistencia: La persistencia del Les Sorts Jove 2023 es media, con un retrogusto ligeramente afrutado que invita a seguir disfrutando de su sabor. No es un vino que deje una huella duradera, pero sí deja una sensación agradable y ligera que hace que quieras seguir bebiendo.
  • Equilibrio: El vino destaca por su equilibrio, con una buena armonía entre su frescura, su frutosidad y sus ligeros matices florales. No hay un elemento que predomine excesivamente sobre otro, lo que lo convierte en un vino fácil de disfrutar.

Conclusiones

  • Impresiones generales: El Les Sorts Jove 2023 es un vino que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su perfil fresco y frutal, con la combinación perfecta de Garnacha, Cariñena y Syrah, lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino joven, accesible y de buena calidad.
  • Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes blancas, como el pollo a la parrilla, o con embutidos suaves. También es una excelente opción para acompañar tapas, como quesos curados o aceitunas. Su equilibrio lo hace versátil y fácil de combinar con diversas comidas.
  • Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, el Les Sorts Jove 2023 es un vino que cumple con las expectativas de calidad y sabor. Su relación calidad-precio lo convierte en una excelente elección para aquellos que buscan un buen vino sin gastar demasiado.

Resumen

El Les Sorts Jove 2023 es un vino tinto de gran calidad, con un 60% de Garnacha, 30% de Cariñena y 10% de Syrah. De color cereza con borde violáceo, presenta una expresión frutal con notas de fruta roja y un toque floral. En boca es sabroso, con un cuerpo medio y buena persistencia. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18°C, utilizando copas adecuadas para realzar sus aromas. Es un vino ideal para maridar con carnes blancas y embutidos. Con 90 puntos en la cata, es una excelente opción por su relación calidad-precio.