Introducción
El Les Sorts Sycar 2021 es un vino tinto que destaca por su composición de 60% Syrah y 40% Cariñena, dos variedades que aportan una complejidad única al paladar. Proveniente de la zona de Montsant en la región del DO Montsant, España, este vino ha logrado un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia. En la cata de 2024, obtuvo una puntuación de 91 puntos, lo que refleja la calidad excepcional que ofrece. Su precio de 13,50 € lo convierte en una opción accesible para quienes buscan disfrutar de un vino de alta gama. Con un color cereza intenso, aromas que evocan fruta madura, hierbas secas, y una boca potente con taninos maduros, este vino se posiciona como una opción destacada dentro de la oferta vinícola española.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de seleccionar el Les Sorts Sycar 2021, es importante tener en cuenta sus características de potente cuerpo y fruta madura. Ideal para quienes disfrutan de vinos con personalidad, su combinación de Syrah y Cariñena le da un carácter distintivo que puede acompañar perfectamente una amplia variedad de platos.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino tinto es entre 16º y 18ºC, lo que permite que se exalten sus aromas y sabores sin perder su frescura. Servirlo demasiado caliente puede suavizar su estructura, mientras que si se sirve demasiado frío, puede dificultar la expresión de su cuerpo potente.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto de boca ancha es recomendable, ya que permite que los aromas del Les Sorts Sycar 2021 se concentren y se liberen, lo que mejora la experiencia sensorial. Asegúrese de dejar espacio suficiente para que el vino respire y se pueda apreciar en su totalidad.
Fase visual
- Color: El Les Sorts Sycar 2021 presenta un color cereza intenso, con una capa de profundidad que refleja su juventud y potencial. La intensidad de su color es un buen indicativo de su concentración y carácter, características propias de su composición de Syrah y Cariñena.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio en copa, con una brillantez que resalta la calidad del proceso de vinificación. No se observan impurezas, lo que refleja la meticulosidad de la bodega Celler Masroig en la elaboración de sus vinos.
Fase olfativa
- Aromas: El Les Sorts Sycar 2021 se caracteriza por sus aromas a fruta madura, como cereza y ciruela negra, con toques sutiles de hierbas secas y un ligero toque de roble cremoso. Estos aromas se complementan con un fondo especiado y tostado, que le dan una complejidad adicional.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite que se aprecien claramente las distintas capas que componen su perfil olfativo. Es un vino que invita a profundizar en sus aromas, apreciando cada matiz.
- Complejidad: El vino tiene una gran complejidad, ya que no solo se perciben los típicos aromas de fruta madura, sino también toques más sutiles de especias y un leve toque de roble. Esto refleja la calidad del terroir de Montsant y el trabajo en bodega de Celler Masroig.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Les Sorts Sycar 2021 es potente y estructurado, con una marcada presencia de fruta madura como la cereza negra y ciruela. El sabor especiado se intensifica al contacto con el paladar, ofreciendo una experiencia de cata compleja y envolvente.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, gracias a la perfecta integración de los taninos maduros y la estructura que le otorgan las variedades de uva. Es un vino con una presencia destacada, pero que se mantiene equilibrado y armonioso.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja una sensación de fruta madura y especias que perduran, invitando a un segundo trago. Esta persistencia es uno de los elementos que elevan la calidad de este vino.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Les Sorts Sycar 2021. La combinación de taninos maduros, acidez y alcohol está perfectamente integrada, lo que garantiza una experiencia de cata agradable y redonda. Es un vino que no sobresale en exceso en ninguna de sus características, sino que todas ellas están bien equilibradas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Les Sorts Sycar 2021 es un vino tinto que ofrece una excelente relación calidad-precio, con una gran complejidad y una estructura sólida. Su combinación de Syrah y Cariñena crea un vino que tiene tanto potencia como elegancia, con una persistencia en boca que deja una impresión duradera.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, como bisteques o cordero asado, y también con quesos curados. Los sabores especiados del vino hacen que sea una excelente opción para maridar con comidas que tengan una intensidad similar.
- Puntuación: La puntuación de 91 puntos otorgada en la cata de 2024 es un reflejo de la alta calidad de este vino. Su complejidad, persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para los amantes del vino que buscan algo con personalidad.
Resumen
El Les Sorts Sycar 2021 es un tinto compuesto por un 60% Syrah y un 40% Cariñena. Destaca por su color cereza intenso, aromas a fruta madura y especias, y una boca potente con taninos maduros. Su cuerpo estructurado y su persistencia lo convierten en un vino equilibrado y complejo, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 91 puntos, ofrece una excelente relación calidad-precio, haciendo que sea una opción recomendable para los aficionados del vino.