Introducción
El I Tant Garnatxa Negra 2018 es un vino tinto de la Denominación de Origen Montsant en España, elaborado por la bodega I Tant Vins. Este vino destaca por su uso de la variedad Garnacha, una uva que aporta sabores intensos y complejos. En esta cata de 2019, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, y cómo se comporta en el paladar.
Preparación
- Selección del vino: El I Tant Garnatxa Negra 2018 es ideal para quienes buscan un vino con una expresión auténtica de la Garnacha. La elección de esta botella puede ser una excelente opción tanto para una comida cotidiana como para una ocasión especial.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de las cualidades del I Tant Garnatxa Negra 2018, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre todo su potencial aromático y de sabor.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una capacidad adecuada para el I Tant Garnatxa Negra 2018 ayudará a que sus aromas se liberen de manera óptima. Se aconsejan copas amplias para permitir una mejor oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El color del I Tant Garnatxa Negra 2018 es un rojo intenso con tonalidades violáceas. Este aspecto refleja la juventud del vino y la intensidad de la Garnacha.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin signos de turbidez. Esto indica una correcta vinificación y filtración, que aseguran una experiencia visual atractiva y una buena presentación.
Fase olfativa
- Aromas: El I Tant Garnatxa Negra 2018 ofrece una gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, junto con toques sutiles de especias y hierbas. Esta complejidad aromática es típica de la Garnacha.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se perciban claramente los diversos matices del vino. Esta característica hace que la experiencia olfativa sea envolvente y completa.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable, con capas de aromas que evolucionan al ser aireado. Los matices frutales se combinan con toques especiados y herbáceos, ofreciendo una experiencia rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el I Tant Garnatxa Negra 2018 ofrece un sabor frutal y jugoso, con notas de cereza, ciruela y un toque de pimienta negra. Esta riqueza en el paladar refleja la calidad de la uva utilizada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura equilibrada que no resulta ni demasiado ligera ni demasiado pesada. Esto permite que el vino sea versátil y fácil de disfrutar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja un retrogusto agradable y prolongado. La duración del sabor evidencia la calidad de la vinificación y el cuidado en el proceso de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, proporcionando una experiencia armónica y bien integrada. Este equilibrio hace que el vino sea agradable y accesible para una amplia variedad de paladares.
Conclusiones
- Impresiones generales: El I Tant Garnatxa Negra 2018 es un vino tinto que destaca por su expresión pura de la Garnacha. Su perfil aromático y gustativo demuestra una gran calidad y un buen trabajo en bodega, ofreciendo una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos de carne roja, cordero o quesos curados. La riqueza de sabores en el vino complementa perfectamente estos alimentos, creando combinaciones agradables y sabrosas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la cata de 2019, el I Tant Garnatxa Negra 2018 se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría. Su calidad es evidente y justifica plenamente la evaluación positiva recibida.
Resumen
El I Tant Garnatxa Negra 2018 es un vino tinto de la Denominación de Origen Montsant que ofrece una rica expresión de la Garnacha. Su color intenso, aromas complejos y sabor equilibrado lo hacen destacar en su categoría. Con una puntuación de 88 puntos, este vino es ideal para maridar con platos de carne roja y quesos curados, proporcionando una experiencia sensorial completa.