Introducción
El Gritelles Carinyena Vinyes Velles 2021 Crianza es un vino tinto de la prestigiosa D.O. Montsant, que refleja la esencia de la Cariñena en su máxima expresión. Esta variedad, conocida por su profundidad y complejidad, se expresa en este vino de manera vibrante, con una crianza que otorga estructura y elegancia. Elaborado por la bodega Celler Gritelles, este vino nos invita a descubrir su carácter opulento, herbal y su rica gama de sabores. Con una puntuación de 93 puntos, este tinto crianza se posiciona como una opción excepcional para quienes buscan un vino de calidad con una buena capacidad de envejecimiento.
Preparación
- Selección del vino: El Gritelles Carinyena Vinyes Velles 2021 Crianza es ideal para ocasiones especiales, ya que su estructura y sabores complejos lo hacen perfecto para maridar con platos de alta gastronomía. Al ser un vino tinto crianza, tiene un perfil robusto que destaca en comidas con carnes rojas, guisos o platos con un toque especiado. Su crianza en barrica le otorga una capa adicional de complejidad que se disfruta mejor en contextos relajados, donde se pueda apreciar toda su profundidad.
- Temperatura: Se recomienda servir el Gritelles Carinyena Vinyes Velles 2021 Crianza a una temperatura entre 16-18°C para que se exprese de manera óptima. A esta temperatura, el vino revela todo su cuerpo y sabores sin perder su equilibrio, permitiendo que la crianza y la fruta se integren armoniosamente.
- Copas: La mejor copa para este tinto crianza es una copa de vino tinto de cuerpo grande, que permita la correcta oxigenación del vino y que exprese con claridad los aromas y la estructura de este Carinyena. Una copa de este tipo ayuda a liberar las complejas notas frutales y herbales, destacando su perfil sensorial.
Fase visual
- Color: El Gritelles Carinyena Vinyes Velles 2021 Crianza tiene un color cereza opaco con matices que invitan a la exploración. Este tono, profundo y atractivo, refleja la madurez del vino, resaltando su intensidad y su carácter frutal. La capa de color es densa, lo que es típico en los vinos crianza elaborados con Cariñena.
- Limpieza: El vino presenta una gran limpieza y brillo en copa, mostrando su calidad. Al agitarlo, no se observan impurezas, lo que demuestra un proceso de vinificación cuidado y detallado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gritelles Carinyena Vinyes Velles 2021 Crianza despliega una intensa combinación de fruta negra madura, fruta confitada y toques de hierbas secas. Estas notas se combinan para ofrecer una sensación envolvente, donde la Cariñena se muestra con su característico perfil robusto y afrutado.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite percibir con claridad las notas de fruta negra y los aromas más sutiles provenientes de la crianza, como las hierbas secas. Esta intensidad no se opaca, sino que se integra perfectamente con el perfil general del vino.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable, con capas de aromas que se desarrollan conforme el vino se oxigena en copa. Las notas herbales y afrutadas se entrelazan con recuerdos de la madera, mostrando una armonía propia de los mejores crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gritelles Carinyena Vinyes Velles 2021 Crianza es estructurado, con una sensación sabrosa que llena el paladar. Su sabor refleja los aromas de la fase olfativa, con un buen equilibrio entre la fruta y las notas herbales.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo lleno, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar platos contundentes. Su cuerpo robusto y bien integrado le permite mantenerse presente en el paladar durante varios momentos.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, con un final que deja recuerdos de fruta confitada y hierbas secas, lo que confirma la calidad y la capacidad de envejecimiento de este vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Gritelles Carinyena Vinyes Velles 2021 Crianza es excelente. La combinación de acidez, taninos y fruta está perfectamente integrada, lo que otorga al vino una sensación armónica y suave a pesar de su intensidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gritelles Carinyena Vinyes Velles 2021 Crianza es un vino tinto de gran calidad, que destaca por su estructura, su cuerpo y la complejidad de sus aromas y sabores. Su crianza en barrica le otorga una elegancia adicional, que lo convierte en una opción ideal para los amantes de los vinos con personalidad y carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza, embutidos curados o quesos curados. También puede acompañar platos de pasta con salsa de tomate o platos especiados. La estructura y los sabores de este vino hacen que se complemente perfectamente con estos tipos de alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos, el Gritelles Carinyena Vinyes Velles 2021 Crianza se posiciona como una opción sobresaliente dentro de su categoría. Un vino tinto crianza que no solo cumple, sino que supera las expectativas de los más exigentes.
Resumen
El Gritelles Carinyena Vinyes Velles 2021 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Montsant que refleja la esencia de la Cariñena. Con un color cereza opaco, aromas a fruta negra y hierbas secas, y un sabor estructurado y sabroso, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Su excelente equilibrio y persistencia lo convierten en una elección destacada para maridar con carnes rojas y platos especiados. Con una puntuación de 93 puntos, es una opción recomendable para los amantes de los vinos de calidad.