Introducción
El Gènesi Selecció 2008 es un vino tinto de la D. O. Montsant en España. Este vino destaca por su mezcla de Garnacha y Cariñena, variedades que aportan profundidad y carácter a la botella. Producido por la bodega Celler Vermunver, ofrece una experiencia que refleja tanto la riqueza del terroir como la habilidad del productor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Gènesi Selecció 2008, se recomienda elegir una botella en buenas condiciones, preferiblemente con un adecuado tiempo de envejecimiento para resaltar sus mejores características.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para equilibrar su complejidad y resaltar sus matices.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto adecuadas, como las de forma de balón, permite una mejor oxigenación del Gènesi Selecció 2008 y una apreciación óptima de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Gènesi Selecció 2008 presenta un color rojo rubí profundo con reflejos que indican su edad y evolución.
- Limpieza: Es un vino limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que refleja su buen proceso de filtrado y su cuidado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gènesi Selecció 2008 ofrece una gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, especias y notas de madera, evidenciando su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite detectar claramente sus componentes sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Presenta una buena complejidad, con una mezcla equilibrada de notas frutales y especiadas, que se desarrollan de forma armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gènesi Selecció 2008 es sabroso, con sabores de frutas negras, chocolate y ligeras notas de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le otorga una presencia notable sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable y duradero que refleja la calidad del envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gènesi Selecció 2008 es un vino tinto de gran calidad, con una estructura sólida y una gama de sabores y aromas que lo hacen destacar.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados y platos con salsas intensas, así como quesos curados.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 90 puntos, reflejando su excelente calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Gènesi Selecció 2008 es un vino tinto excepcional de la D. O. Montsant, elaborado con Garnacha y Cariñena. Con un color rojo rubí, aromas de frutas y especias, y un sabor bien equilibrado, ofrece una experiencia de cata completa. Su persistencia y cuerpo medio lo hacen perfecto para maridar con carnes y quesos, destacando como una opción destacada en su categoría.