Introducción
El Gènesi Selecció 2009 es un vino tinto de la bodega Celler Vermunver, elaborado en la zona de producción de Montsant, España. Este vino está compuesto por una mezcla de variedades Garnacha y Cariñena, las cuales aportan características únicas al tinto. Con una categoría de Cata 2014, este vino busca ofrecer una experiencia rica y compleja a través de su cuidado proceso de elaboración.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Gènesi Selecció 2009 en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella en buenas condiciones de almacenamiento. La bodega recomienda elegir un vino que haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en posición horizontal para mantener el corcho en óptimas condiciones.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia sensorial más completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen cuerpo y una apertura amplia es esencial. Esto facilita la liberación de los aromas y permite que el vino respire adecuadamente, mejorando así su perfil olfativo y gustativo.
Fase visual
- Color: El Gènesi Selecció 2009 presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que denotan su envejecimiento. Este tono es indicativo de su variedad y del tiempo que ha pasado en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en la copa, sin sedimentos visibles, lo que refleja una adecuada filtración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gènesi Selecció 2009 ofrece una rica gama de aromas. Se pueden percibir notas de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, combinadas con matices especiados y un sutil toque de madera que proviene de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, sin ser abrumadora. Los aromas se desarrollan de manera equilibrada, permitiendo disfrutar de su complejidad sin saturar los sentidos.
- Complejidad: El Gènesi Selecció 2009 presenta una buena complejidad en su perfil aromático, con capas de frutas y especias que se despliegan gradualmente, ofreciendo una experiencia olfativa multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto destaca por sus sabores a frutas maduras, con una mezcla de cereza y ciruela. Además, se aprecian notas sutiles de tabaco y chocolate que aportan profundidad al sabor.
- Cuerpo: El Gènesi Selecció 2009 tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le proporciona una presencia agradable en boca sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, con un final largo y elegante que deja un retrogusto de frutas y madera.
- Equilibrio: Este tinto muestra un excelente equilibrio entre su acidez, taninos y alcohol, resultando en una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gènesi Selecció 2009 es un vino tinto que impresiona por su profundidad y equilibrio. La combinación de Garnacha y Cariñena resulta en un vino elegante y bien estructurado, con una complejidad aromática y gustativa que cautiva.
- Maridaje: Este vino se acompaña excelentemente con platos de carne roja, cordero o quesos curados. Su estructura y sabores complementan estos alimentos, creando una experiencia gastronómica placentera.
- Puntuación: El Gènesi Selecció 2009 recibe una puntuación de 92 puntos en la Cata 2014, destacando por su calidad y la habilidad de la bodega para elaborar un vino tan completo y satisfactorio.
Resumen
El Gènesi Selecció 2009 es un vino tinto destacado por su complejidad y equilibrio. Elaborado con Garnacha y Cariñena en la zona de producción de Montsant, ofrece una experiencia rica en aromas y sabores. Su color profundo y su persistencia en boca lo hacen ideal para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 92 puntos, es un vino que refleja la excelencia de la bodega Celler Vermunver.