Introducción
El Gènesi Varietal Vinyes Velles de Carinyena 2013 es un vino tinto que destaca por su expresión de la variedad Cariñena en una de las regiones más emblemáticas de España, la D.O. Montsant. Este vino, elaborado por la bodega Celler Vermunver, refleja la autenticidad del terroir de Montsant, con una oferta que promete calidad y carácter en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Gènesi Varietal Vinyes Velles de Carinyena 2013 en su mejor momento, se recomienda seleccionar botellas en óptimas condiciones de almacenamiento. Asegúrese de que el vino ha sido conservado en un ambiente adecuado, evitando temperaturas extremas y luz directa.
- Temperatura: Servir este vino tinto a una temperatura entre 16°C y 18°C permitirá apreciar mejor sus matices y complejidad. Evite servirlo demasiado frío, ya que esto puede reducir la expresión de sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una forma adecuada que permita una buena oxigenación. Una copa de borde amplio ayudará a concentrar los aromas y ofrecer una experiencia sensorial más completa.
Fase visual
- Color: El Gènesi Varietal Vinyes Velles de Carinyena 2013 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Este tono profundo refleja la concentración de la Cariñena y la crianza del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin turbidez ni sedimentos, evidenciando un buen proceso de clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino tinto ofrece una rica gama aromática que incluye notas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, junto con sutiles toques de especias y herbáceos que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que invita a explorar más profundamente. Los aromas son pronunciados pero bien equilibrados, sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad en nariz, combinando notas frutales con matices de madera y terrosos que añaden profundidad y carácter a su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gènesi Varietal Vinyes Velles de Carinyena 2013 destaca por su sabor intenso a frutas negras con matices de vainilla y chocolate. La estructura es robusta, con una notable presencia de taninos.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo completo, ofreciendo una sensación de plenitud y riqueza que acompaña a la intensidad de sus sabores.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y especiadas, dejando una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol está bien logrado, resultando en un vino armonioso y agradable en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gènesi Varietal Vinyes Velles de Carinyena 2013 es un vino tinto que refleja la calidad de la Cariñena y el terroir de Montsant. Con un perfil aromático y gustativo bien definido, es una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carne roja a la parrilla, asados y quesos curados. Su estructura robusta y sabores intensos complementan platos con sabores fuertes.
- Puntuación: El Gènesi Varietal Vinyes Velles de Carinyena 2013 ha recibido una puntuación de 91, lo que subraya su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes lo disfrutan.
Resumen
El Gènesi Varietal Vinyes Velles de Carinyena 2013 es un vino tinto de la D.O. Montsant que destaca por su intensidad aromática, su cuerpo completo y su persistencia en boca. Con un equilibrio bien logrado y una puntuación de 91, es ideal para maridar con platos fuertes y disfrutar de una experiencia enológica enriquecedora.