Introducción
El Cami 2021 es un vino tinto elaborado con las variedades Garnacha y Cariñena en la prestigiosa zona de Montsant. Esta región, bajo la denominación de origen Montsant D. O. / D. O. P., es conocida por su terroir único que confiere a los vinos una identidad inconfundible. El Cami 2021 destaca por su elegancia y complejidad, mostrando en su perfil una mezcla de notas confitadas, especiadas y de hierbas secas. Es un vino sabroso, con una marcada personalidad silvestre que invita a disfrutar de su sabor en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Cami 2021, es importante tener en cuenta su origen en la bodega Bell Cros. Este vino tinto, compuesto por Garnacha y Cariñena, refleja el carácter y la tradición de la zona de Montsant. Es ideal para aquellos que buscan un vino con personalidad y notas distintivas.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para el Cami 2021 es entre los 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se liberen sus aromas especiados y confitados, a la vez que mantiene su frescura y cuerpo, equilibrando perfectamente las sensaciones en boca.
- Copas: Para disfrutar del Cami 2021 en todo su esplendor, se recomienda servirlo en copas de vino tinto con una base amplia. Esto facilita la oxigenación y permite que se aprecien los matices silvestres y las notas de hierbas secas que hacen de este vino una experiencia sensorial única.
Fase visual
- Color: A simple vista, el Cami 2021 muestra un color profundo y atractivo, con tonalidades confitadas que recuerdan a frutos rojos y negros en su maduración. La intensidad del color es un reflejo de la riqueza de su sabor y de su crianza.
- Limpieza: El vino se presenta limpio y brillante, sin impurezas, lo que es indicativo de una buena vinificación. Su aspecto visual, claro y nítido, invita a explorarlo con la vista antes de degustarlo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cami 2021 ofrece una complejidad fascinante, con aromas confitados que evocan frutas maduras y toques especiados. Las notas de hierbas secas y un ligero matiz silvestre aportan una profundidad que se va abriendo a medida que el vino respira.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es notable, con una carga frutal y especiada que se despliega con fuerza pero sin llegar a ser invasiva. Los aromas son equilibrados y bien integrados, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa completa.
- Complejidad: La complejidad del Cami 2021 es uno de sus principales atributos. A medida que se profundiza en sus aromas, se descubren capas de hierbas secas y matices silvestres que enriquecen su perfil. Esta complejidad se debe en gran parte a la combinación de las variedades Garnacha y Cariñena, cultivadas en el terroir de Montsant.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cami 2021 es un vino sabroso, con un sabor pleno que refleja perfectamente su carácter especiado. La combinación de frutas maduras, notas confitadas y toques silvestres ofrece una experiencia gustativa intensa pero equilibrada.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio, que lo hace adecuado tanto para maridar con platos ligeros como más elaborados. Su textura es suave, pero con suficiente estructura para ofrecer una sensación de plenitud en boca.
- Persistencia: La persistencia del Cami 2021 es larga, con un retrogusto agradable que deja una sensación de frescura y un ligero toque especiado que perdura en el paladar. Este final largo es una característica destacada que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Cami 2021 es impecable. Las notas frutales, especiadas y silvestres se integran perfectamente, sin que ninguna de ellas sobresalga de manera exagerada. Es un vino armonioso que invita a tomar otro sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cami 2021 es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. Con sus notas confitadas, especiadas y silvestres, ofrece una experiencia sensorial completa que refleja fielmente el carácter de la zona de Montsant. Es una excelente opción para aquellos que buscan un vino con personalidad y distinción.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de caza, carnes rojas asadas, y quesos curados. Su complejidad lo hace ideal para acompañar comidas ricas en sabores intensos y especiados.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 88 puntos. Un excelente vino que se distingue por su sabor y carácter, ideal para disfrutar en ocasiones especiales.
Resumen
El Cami 2021 es un vino tinto elaborado con Garnacha y Cariñena, con un perfil aromático que combina notas confitadas, especiadas y de hierbas secas. En boca es sabroso, con un cuerpo medio y un final largo y equilibrado. Su complejidad y persistencia lo convierten en una opción excelente para maridar con carnes rojas, quesos curados y platos especiados. Con una puntuación de 88 puntos, el Cami 2021 es una joya de la zona de Montsant.