Introducción
El Pas de L’Estudiant 2022 es un vino tinto que captura la esencia de la zona de producción de Montsant D.O.P., en el corazón de España. Este vino ha sido elaborado con una combinación de variedades autóctonas como la Garnacha peluda, Garnacha blanca y Cariñena, lo que le otorga una identidad única dentro de la amplia gama de vinos que ofrece la región. La cata de este vino tiene lugar en el año 2024 y revela todo el trabajo minucioso realizado por la bodega de Josep Grau Viticultor, que se caracteriza por una viticultura sostenible y respetuosa con el terruño.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino, es importante elegir una botella de Pas de L’Estudiant 2022 bien conservada, preferentemente en un lugar fresco y oscuro. La Garnacha peluda y la Cariñena aportan una gran carga de aromas y sabores que se desarrollan plenamente después de un breve decantado.
- Temperatura: El Pas de L’Estudiant 2022 debe servirse a una temperatura de entre 14-16°C. De esta forma, se resaltan sus aromas minerales y la frescura que proviene de las variedades cultivadas en un clima mediterráneo.
- Copas: Para una cata adecuada, lo ideal es servir este vino en copas de vino tinto de cuerpo grande, lo que permitirá que el vino se oxigene y libere sus intensos aromas de fruta roja y hierbas silvestres.
Fase visual
- Color: A la vista, el Pas de L’Estudiant 2022 presenta un color cereza poco intenso, lo que indica que este vino ha tenido una fermentación que ha respetado la frescura de las uvas.
- Limpieza: Este vino muestra una gran limpieza en su aspecto visual, sin rastros de sedimentos, lo que refleja la precisión en el proceso de elaboración y el cuidado del vino desde su fermentación hasta el embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: El primer impacto olfativo de este vino es mineral y expresivo, con una clara presencia de fruta roja y madura. Además, se perciben notas de hierbas silvestres que enriquecen la experiencia sensorial.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada pero persistente, permitiendo una experiencia de cata equilibrada y agradable. Los aromas de fruta madura y especias no se imponen, sino que se mantienen en armonía.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, sin ser excesivamente elaborado, lo que lo hace accesible tanto para los amantes del vino novatos como para los más experimentados. Las notas de mineralidad y hierbas silvestres se entrelazan de forma suave con los toques frutales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pas de L’Estudiant 2022 es frutal y jugoso, con una mezcla de sabores de frutas rojas y un toque especiado que lo hace muy fácil de beber.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le da una textura agradable y fluida en el paladar, sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, ya que sus sabores frutales y especiados permanecen durante varios segundos después de haberlo degustado, dejando una sensación agradable en el paladar.
- Equilibrio: El Pas de L’Estudiant 2022 se caracteriza por un equilibrio excelente entre acidez, cuerpo y sabores. Su estructura y jugosidad lo convierten en un vino armonioso, fácil de disfrutar en diversas situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pas de L’Estudiant 2022 es un vino que impresiona por su equilibrio, frescura y la expresión de su origen. La combinación de Garnacha peluda, Garnacha blanca y Cariñena da como resultado un vino que es fácil de beber, pero con una complejidad suficiente para ser apreciado por los expertos.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos de carne asada, embutidos, o incluso con quesos curados. Su frescor y carácter jugoso complementan a la perfección estos sabores robustos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 95, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata excelente.
Resumen
El Pas de L’Estudiant 2022 es un vino tinto de Montsant D.O.P. que combina las variedades autóctonas de Garnacha peluda, Garnacha blanca y Cariñena. A nivel visual, se presenta con un color cereza poco intenso, mientras que su aroma es expresivo y equilibrado. En boca, es jugoso, especiado y fácil de beber, con una excelente persistencia. En cuanto a la cata, destaca por su equilibrio y por ser un vino accesible y de alta calidad, recibiendo una puntuación de 95. Ideal para maridar con carnes asadas y quesos curados, este vino es una opción fantástica para aquellos que buscan disfrutar de un vino fresco y armonioso.