Introducción
El Estones GS 2019 es un vino tinto que refleja la esencia de la zona de producción de Montsant-DO-DOP, en España. Su composición de 70% Garnacha y 30% Samsó ofrece una experiencia única, destacando por su estilo confitado, especiado, con toques de hierbas secas. Este vino, con una puntuación de 89 puntos en la cata de junio de 2024, tiene un carácter robusto y estructurado, con notas de oscuridad que lo convierten en una opción muy interesante para los amantes de los tintos de calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Estones GS 2019, es importante elegir un entorno adecuado que potencie su intensidad y complejidad. Este vino se recomienda para aquellos que buscan un tinto con personalidad, y es perfecto para ocasiones especiales o acompañando platos sustanciosos.
- Temperatura: Se sugiere servir el Estones GS 2019 a una temperatura de 16-18°C para que el vino se exprese correctamente, permitiendo que su estructura se perciba sin perder su suavidad. Esto también resalta las notas especiadas y cárnicas que lo caracterizan.
- Copas: Es ideal utilizar copas de vino tinto de boca ancha para que los aromas y sabores se desarrollen plenamente. Esta copa permite que el vino respire adecuadamente y se pueda apreciar la complejidad del Estones GS 2019.
Fase visual
- Color: El Estones GS 2019 presenta un color rojo oscuro con tintes violáceos, típico de los tintos con buena estructura y concentración. Esta intensidad cromática promete una experiencia profunda, que anticipa un vino con cuerpo y fuerza.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino es limpio y brillante, sin impurezas, lo que indica su calidad y su correcta vinificación. Este aspecto visual transmite una sensación de elegancia y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Al olfato, el Estones GS 2019 ofrece un abanico de aromas intensos, con predominancia de notas especiadas y toques cárnicos, acompañados por una ligera presencia de hierbas secas que complementan su complejidad. Estas notas evocan el terroir de la región de Montsant.
- Intensidad: La intensidad olfativa es notable, lo que hace que los aromas se perciban con claridad y profundidad. Esta riqueza aromática refleja la calidad de las uvas utilizadas y el proceso de vinificación en la bodega Estones Vins.
- Complejidad: El Estones GS 2019 destaca por su complejidad en la fase olfativa, con capas que se desvelan poco a poco. Las notas de especias, carne y hierbas secas se combinan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estones GS 2019 es un vino estructurado que ofrece un sabor pleno y redondo. Las notas especiadas y cárnicas se reflejan también en el gusto, y la sensación general es de un tinto con mucha personalidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto y bien equilibrado. Su estructura y la presencia de tannins firmes le dan una gran consistencia, ideal para aquellos que buscan un vino con cuerpo.
- Persistencia: El Estones GS 2019 tiene una buena persistencia, con un retrogusto que se alarga, dejando una agradable sensación de sabor especiado y carnoso que persiste incluso después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y los taninos es perfecto, lo que le da al vino una sensación armónica en boca. La combinación de sus componentes garantiza que ningún sabor predomine sobre los demás, logrando un vino bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estones GS 2019 es un vino de gran calidad, que refleja lo mejor de la zona de Montsant y la bodega Estones Vins. Su carácter estructurado, junto con las notas especiadas y cárnicas, lo convierten en una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, carnes asadas, y platos con salsas ricas y especiadas. También acompaña bien quesos curados y platos de caza, ideales para realzar las notas especiadas y cárnicas del vino.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Estones GS 2019 es un vino altamente recomendado para los aficionados que buscan un tinto de calidad que refleje la identidad de la región de Montsant.
Resumen
El Estones GS 2019 es un vino tinto compuesto por 70% Garnacha y 30% Samsó, proveniente de la bodega Estones Vins en la zona de Montsant-DO-DOP. Con un estilo especiado y carnoso, este vino se caracteriza por su estructura y su complejidad aromática y gustativa. Con una temperatura de servicio recomendada de 16-18°C y servido en copas de vino tinto, ofrece una experiencia sensorial completa, desde su color rojo oscuro hasta su persistencia en boca. Ideal para acompañar carnes rojas y platos especiados, es una excelente opción para disfrutar en momentos especiales. Con 89 puntos en la cata de 2024, es un vino que no decepciona.