Introducción
El vino Ètim L’Antull 2023 es una de las joyas de la bodega Cooperativa Falset Marça, ubicada en la región de Montsant D. O. y de la D. O. P.. Con una composición de las variedades Garnacha blanca y Macabeo, este vino blanco se presenta con un carácter vibrante y aromático. La fecha de cata, 05-06-2024, nos permitió descubrir sus atributos únicos que combinan una sensación frutal y floral, con una madurez equilibrada, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Con una puntuación de 87 sobre 100, este vino promete ser una opción excelente para los amantes de los blancos frescos y bien estructurados.
Preparación
- Selección del vino: La elección de este vino blanco debe basarse en su frescura y la armonía de sus aromas. La combinación de Garnacha blanca y Macabeo es perfecta para aquellos que buscan un equilibrio entre la fruta y la flor. Este vino es ideal para maridar con platos ligeros o como aperitivo.
- Temperatura: Es fundamental servirlo entre 8-10°C para disfrutar de su frescura sin perder los matices florales y afrutados que lo caracterizan. Una temperatura adecuada resalta la fragancia del vino y permite percibir su estructura completa.
- Copas: Para una cata óptima, se recomienda usar copas de vino blanco de boca estrecha, que ayudarán a concentrar los aromas y mantener la frescura del vino mientras se disfruta.
Fase visual
- Color: El color de este vino blanco es de un amarillo pálido con reflejos verdosos. Su tono limpio y brillante es indicativo de su frescura y la juventud de la cosecha, lo que refuerza la sensación frutal que se esperará en las fases posteriores de la cata.
- Limpieza: El vino se presenta completamente limpio, sin impurezas. Esta claridad es sinónimo de un proceso de vinificación cuidadoso, lo que asegura la calidad de la bodega y del producto final.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino destaca por sus intensos aromas a fruta madura como la manzana y la pera, seguidos de sutiles notas florales que aportan frescura. Es un conjunto que invita a seguir explorando cada capa del vino.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, no demasiado potente, pero lo suficiente para captar el interés. La armonía entre los elementos florales y frutales se siente con claridad.
- Complejidad: La complejidad del vino es moderada, mostrando un perfil fresco y juvenil. No busca sobrecargar los sentidos, sino sorprender con su delicadeza y su facilidad para mantener un buen balance entre sus componentes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ètim L’Antull 2023 es fresco, con una acidez vivaz que realza los sabores de la fruta y las notas florales. La Garnacha blanca y el Macabeo se equilibran perfectamente, ofreciendo un sabor redondo y fácil de beber.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación ligera, pero con suficiente sustancia para dejar una impresión duradera en el paladar. Su textura es sedosa, lo que lo hace agradable y fácil de disfrutar.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con una agradable sensación afrutada que perdura en el paladar, invitando a un nuevo sorbo. Su final es limpio, refrescante y ligeramente seco.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y aromas es excelente. Este vino no se muestra ni demasiado pesado ni demasiado ligero, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes momentos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ètim L’Antull 2023 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su combinación de Garnacha blanca y Macabeo lo hace accesible pero sofisticado, ideal para quienes buscan un vino fácil de beber, pero con personalidad.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar pescados a la parrilla, ensaladas frescas o pasta con salsas ligeras. También se puede disfrutar solo como aperitivo, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier ocasión especial.
- Puntuación: 87 puntos. Un vino que cumple las expectativas para aquellos que aprecian la frescura y el equilibrio en los vinos blancos.
Resumen
El Ètim L’Antull 2023 es un vino blanco elaborado por la Cooperativa Falset Marça con variedades como la Garnacha blanca y el Macabeo. Con un color brillante y aromas frescos, este vino destaca por su equilibrio y frescura. En boca, se presenta ligero, con una persistencia media y una acidez vivaz que lo convierte en una excelente opción para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 87, es ideal para quienes buscan un vino fácil de disfrutar, pero con complejidad.