Introducción
En el universo de los vinos, descubrir una joya es siempre un placer, y el Brindis 2012 es sin duda una de esas joyas. Este vino tinto pertenece a la denominación de origen Montsant en España y está compuesto por un 80% de Cariñena y un 20% de Garnacha. De la bodega Epicure Wines, este tinto nos invita a explorar su complejidad y carácter único.
Preparación
- Selección del vino: El Brindis 2012 es una excelente opción para quienes buscan un vino tinto con cuerpo y profundidad. La mezcla de Cariñena y Garnacha en su composición le otorga un perfil aromático y gustativo muy interesante.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino tinto, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena amplitud para que el Brindis 2012 pueda respirar adecuadamente. Esto ayudará a liberar sus aromas y potenciar su sabor.
Fase visual
- Color: Al observar el Brindis 2012, se presenta con un color rojo intenso que revela su madurez y su carácter robusto. La intensidad del color es un reflejo de su concentración y calidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin impurezas ni sedimentos visibles. Esto indica un proceso de vinificación cuidadoso y una buena calidad en la producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Brindis 2012 ofrece una gama compleja de aromas. Se pueden percibir notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, acompañadas de matices especiados y un toque sutil de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que invita a la exploración. Los aromas son ricos y bien definidos, sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del Brindis 2012 en nariz es destacable. La combinación de Cariñena y Garnacha crea un perfil aromático que evoluciona con el tiempo, ofreciendo nuevas impresiones con cada olfateo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Brindis 2012 revela un sabor pleno y equilibrado. Los sabores de frutas negras se combinan con notas especiadas y un leve toque de madera, proporcionando una experiencia gustativa enriquecedora.
- Cuerpo: Este vino tinto presenta un cuerpo medio a robusto, con una estructura sólida que le da una presencia significativa en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Brindis 2012 es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores, la acidez y los taninos es perfecto, resultando en un vino armonioso que se disfruta en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Brindis 2012 es un vino tinto que destaca por su riqueza aromática y gustativa. La combinación de Cariñena y Garnacha en su elaboración resulta en un producto bien equilibrado y con una gran profundidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos robustos como carnes asadas, guisos o quesos curados. Su cuerpo y sabores complementan muy bien estas comidas.
- Puntuación: La puntuación de este vino tinto es de 89 puntos, reflejando su alta calidad y su excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Brindis 2012 es un vino tinto de la denominación Montsant que combina un 80% de Cariñena y un 20% de Garnacha. Con un color rojo intenso y una limpieza impecable, este vino ofrece aromas complejos y una buena intensidad. En boca, su sabor es pleno, con un cuerpo robusto y una persistencia notable. Su equilibrio es sobresaliente, y es perfecto para maridar con platos fuertes. Con una puntuación de 89 puntos, es una elección excelente para los amantes del vino tinto.