Introducción
El Cabrida 2022 Crianza es un vino tinto de la D.O. Montsant que destaca por su carácter y personalidad. Producido por Celler de Capçanes, esta variedad de Garnacha ha sido elaborada con un cuidado proceso para garantizar una excelente calidad. En la cata realizada el 4 de junio de 2024, se mostró como un vino con una boca jugosa y sabrosa, con una notable acidez que lo hace perfecto para acompañar una variedad de platos. Su perfil aromático ofrece una complejidad interesante, que refleja las características de la región de producción. Este vino, de Crianza, tiene un buen potencial para envejecer y es ideal para quienes buscan una experiencia de cata redonda y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Cabrida 2022 Crianza, es esencial tener en cuenta su variedad de Garnacha, que le otorga una personalidad muy distintiva. Este vino es perfecto para quienes buscan una opción tónica y afrutada, que se puede disfrutar solo o maridar con platos de carnes rojas, embutidos, y quesos curados.
- Temperatura: Para obtener la mejor expresión de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, sus aromas y sabores se expresarán con claridad, brindando una experiencia gustativa óptima.
- Copas: El Cabrida 2022 Crianza debe servirse en copas grandes, tipo burdeos, que permiten la circulación del aire y la correcta oxigenación del vino. Esto ayuda a intensificar sus aromas y a resaltar su sabrosidad en boca.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Cabrida 2022 Crianza presenta un rojo cereza intenso, con reflejos que dan cuenta de su crianza en barrica. Su tono profundo indica un buen cuerpo y una buena estructura en el vino, que se complementa con su claridad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin impurezas visibles. Esto refleja la calidad de la vinificación y asegura una buena evolución del vino en botella.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cabrida 2022 Crianza presenta una combinación de frutas rojas como la cereza y la fresa, acompañadas de toques florales y un fondo sutil de hierbas silvestres. Además, sus notas especiadas agregan complejidad y profundidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de la complejidad de sus notas a lo largo de la cata. Los aromas se expresan de manera elegante y balanceada.
- Complejidad: La complejidad del Cabrida 2022 Crianza es notable. Los aromas evolucionan a medida que el vino se airea, revelando capas adicionales de especias y matices de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino es frutal y muy jugoso, con una excelente acidez que lo hace muy fresco y agradable. El sabor de las frutas rojas se confirma en el paladar, y se integra con una ligera sensación especiada.
- Cuerpo: El Cabrida 2022 Crianza tiene un cuerpo medio, con taninos suaves y bien integrados que aportan estructura sin ser pesados. Su equilibrio permite que se sienta pleno y elegante en boca.
- Persistencia: La persistencia del vino es media-larga, dejando una agradable sensación de frutosidad y frescura que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y los sabores es perfecto. Este vino tiene una gran armonía que lo hace fácil de beber, pero lo suficientemente complejo como para seguir apreciando cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cabrida 2022 Crianza es un vino que destaca por su carácter afrutado, fresco y sabroso, con una estructura bien definida. Su equilibrio entre aromas, sabores y acidez lo convierte en una opción excelente para disfrutar en cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino va de maravilla con carnes rojas a la parrilla, guisos de cordero, embutidos curados y quesos de pasta dura. También puede acompañar platos de pasta con salsa rica o risottos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 92 puntos en nuestra cata, debido a su excelente calidad y versatilidad.
Resumen
El Cabrida 2022 Crianza es un vino tinto de la D.O. Montsant elaborado con Garnacha. Presenta un color rojo cereza, aromas de frutas rojas, florales y especiados, con una boca jugosa, bien equilibrada y de buena acidez. Su persistencia es media-larga, y su cuerpo es medio. Perfecto para maridar con carnes y quesos, es un vino que refleja la calidad de su bodega y región. Con una puntuación de 92 puntos, es una opción excelente para cualquier ocasión.