Introducción
El Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva es un vino tinto que nace en el corazón de la zona de producción de Montsant-DO-DOP, una de las regiones más emblemáticas de España, reconocida por sus viñedos de gran tradición. Este vino se elabora con una composición de 70% Cariñena y 30% Garnacha, dos variedades que aportan una complejidad única al producto final. El Celler Cedó Anguera, bodega de prestigio en la región, es el encargado de dar vida a este tinto, que se caracteriza por su potente y especiado perfil. La fecha de cata, el 6 de junio de 2024, arroja una puntuación de 91 puntos, destacándose por su equilibrio y calidad. A un precio de 20,00 €, este vino promete ser una excelente opción para los amantes de los tintos con cuerpo y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda seleccionar una botella de Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva de una bodega reconocida como el Celler Cedó Anguera. Es importante asegurarse de que el vino se encuentre en un ambiente adecuado para su conservación, con temperaturas frescas y sin fluctuaciones extremas.
- Temperatura: El Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva debe servirse a una temperatura de entre 16-18°C para maximizar su expresión. Esta temperatura permite que se liberen todos sus aromas y sabores de manera equilibrada, destacando las notas de fruta madura y el toque especiado de sus taninos.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto, preferiblemente de gran capacidad y con una base amplia, para que el Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva pueda respirar adecuadamente. Este tipo de copa favorece la circulación de los aromas, mejorando la percepción de su fruta negra y las ligeras notas de cacao fino.
Fase visual
- Color: El Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva presenta un color cereza intenso, con matices que denotan su paso por barrica. Es un vino que se distingue visualmente por su profundo tono rojo, mostrando su juventud y, al mismo tiempo, su complejidad.
- Limpieza: Este vino es perfectamente limpio y brillante, sin impurezas ni turbidez. Su aspecto refleja la calidad del proceso de vinificación en la bodega y la precisión en su elaboración, características propias de la zona de producción de Montsant-DO-DOP.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva presenta una amplia gama de aromas complejos. Se perciben hierbas secas, con un toque de fina reducción que aporta una mayor sofisticación, además de intensas notas de fruta negra y un toque sutil de cacao fino.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media-alta, lo que permite disfrutar de sus diversas notas sin que ninguna sobresalga excesivamente. La complejidad de los aromas, que se van abriendo con el tiempo, es uno de los puntos fuertes de este vino.
- Complejidad: El Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva es un vino que destaca por su complejidad en nariz. Las diversas capas de aromas a hierbas secas, fruta madura y cacao fino se combinan armoniosamente, lo que hace de su cata una experiencia rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva se presenta con un sabor potente, que refleja la intensidad de su 70% Cariñena. La fruta madura resalta, acompañada de un toque especiado que proviene de la crianza en barrica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado. Los taninos, maduros y suaves, le dan una sensación de potencia equilibrada, lo que permite que el vino se mantenga en boca durante largo tiempo.
- Persistencia: La persistencia en el Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva es notable, con un final largo y agradable, en el que destacan las notas de fruta madura y un toque de especias.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio perfecto entre sus componentes. Los taninos son maduros y bien integrados, mientras que la fruta madura se mantiene presente, sin ser opacada por las notas especiadas de la crianza en barrica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva es un vino de gran calidad, con una puntuación de 91 puntos que certifica su excelencia. Su sabor potente, junto con una complejidad aromática notable, lo hacen ideal para aquellos que buscan una experiencia vinícola completa.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, como un filete de ternera o cordero asado. También es ideal para acompañar quesos curados o platos con un toque especiado, como un ragú de carne.
- Puntuación: El Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva ha recibido una calificación de 91 puntos, lo que refleja su calidad superior y su capacidad de impresionar tanto a los expertos como a los aficionados al vino.
Resumen
El Clònic Carinyena Vinyas Viejas 2021 Reserva es un vino tinto elaborado con una mezcla de 70% Cariñena y 30% Garnacha. Procedente de la zona de producción de Montsant-DO-DOP, este vino se distingue por su color cereza intenso, su complejidad aromática con notas de hierbas secas y fruta negra, y un sabor potente con taninos maduros. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción excelente para maridar con carnes rojas y quesos curados. A un precio de 20,00 €, este vino se presenta como una opción de gran relación calidad-precio, con una puntuación de 91 puntos.