Introducción
En el mundo de los vinos españoles, el Coca i Fitó Jade 2018 Crianza destaca como una expresión clara de la zona de producción de Montsant-DO-DOP, ubicada en el sur de Cataluña. Con un estilo marcado por una mezcla de fruta, especias y toques tostados, este tinto crianza resulta ser una opción ideal para los amantes de los vinos complejos y agradables al paladar. En esta cata, nos encontramos con una composición que se basa en un 50% de Garnacha, un 30% de Syrah y un 20% de Cariñena, lo que le confiere una complejidad única que resalta durante toda la experiencia sensorial. Este vino tiene un precio asequible de 12,80 €, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan calidad y sabor sin una inversión desmesurada.
Preparación
- Selección del vino: El Coca i Fitó Jade 2018 Crianza es un vino con una estructura sólida gracias a sus variedades de Garnacha, Syrah y Cariñena. Se recomienda seleccionar este vino cuando busques una opción con cuerpo y notas frutales, especiadas y tostadas, características del estilo que ofrece la bodega. Este vino será perfecto para una ocasión especial o para maridar con comidas intensas.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su esplendor, se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C. Esto permitirá que los aromas del Coca i Fitó Jade 2018 Crianza se expresen plenamente, realzando tanto sus notas frutales como sus toques especiados y tostados.
- Copas: Elige copas de copa tulipa para una mejor apreciación de los aromas. Estas copas permiten que los aromas de la Garnacha, Syrah y Cariñena se concentren y se liberen adecuadamente, lo que favorece la experiencia completa de este vino.
Fase visual
- Color: En cuanto a la apariencia, el Coca i Fitó Jade 2018 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violáceos, indicativos de su juventud y de la intensidad de la Garnacha y Syrah en su composición. Este vino tiene una excelente presentación visual.
- Limpieza: El vino es limpio, brillante y sin impurezas, lo que demuestra la correcta vinificación y el cuidado que se le ha dado durante su crianza. Su limpieza refleja su calidad y permite una observación atractiva desde el primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Coca i Fitó Jade 2018 Crianza es un vino muy frutal, con aromas que recuerdan a cereza y frambuesa, junto con un toque especiado de pimienta y romero. Además, las notas tostadas que provienen de la crianza en barrica le añaden complejidad y profundidad a su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, permitiendo que se aprecien claramente las notas frutales y especiadas sin que una se sobreponga a la otra. Esto proporciona una experiencia aromática equilibrada que invita a profundizar en el vino.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad, con capas de aromas que se despliegan lentamente a medida que el vino se airea. La combinación de fruta madura y especias se fusiona de manera armoniosa, dejando una sensación duradera en nariz.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Coca i Fitó Jade 2018 Crianza tiene un sabor frutal que se complementa con toques especiados y un leve retrogusto tostado. La sensación de fruto confitado se mezcla bien con la acidez, lo que lo hace ideal para maridar con platos de sabor intenso.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes disfrutan de vinos con una estructura sólida, pero no excesivamente pesada. Su textura es envolvente y bien equilibrada.
- Persistencia: El Coca i Fitó Jade 2018 Crianza tiene una persistencia media, con los sabores que permanecen en el paladar y dejan una agradable sensación de frescura al final. La combinación de frutas y especias continúa en boca tras el primer sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. Las notas frutales y especiadas se combinan perfectamente, mientras que el toque tostado de la barrica no domina, sino que complementa la fruta. La acidez y la suavidad de los taninos están bien equilibradas, ofreciendo una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Coca i Fitó Jade 2018 Crianza es un vino que destaca por su equilibrio entre fruta, especias y tostado. Su perfil sensorial es muy atractivo y accesible, ideal para quienes buscan un vino con cuerpo pero no excesivamente robusto.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, cordero o incluso con platos más especiados, como guisos y estofados. También es una excelente opción para acompañar quesos curados. Su versatilidad lo convierte en una opción recomendada para diversas situaciones gastronómicas.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 88 puntos en la cata de 2024, lo que refleja su calidad y el cuidado puesto en su elaboración. Sin duda, es una excelente opción para disfrutar solo o en buena compañía.
Resumen
El Coca i Fitó Jade 2018 Crianza es un tinto crianza que se caracteriza por su frutalidad, especias y ligeros toques tostados, que lo hacen muy atractivo tanto en su Fase visual como en la olfativa y gustativa. Con una estructura media y una persistencia media, es un vino que se disfruta en cada sorbo. Su equilibrio lo convierte en una opción excelente para maridar con carnes rojas y platos especiados. Con una puntuación de 88 puntos y un precio de 12,80 €, ofrece una gran relación calidad-precio.