Introducción
El Coret de Cal Bessó 2023 es un vino blanco que nos llega de la bodega Celler Cal Bessó, ubicada en la prestigiosa D. O. Montsant en España. Este vino, elaborado principalmente con Garnacha blanca, se presenta como una expresión única de la región, con una cata programada para el 4 de junio de 2024. En esta ocasión, el vino resalta por su perfil visual y aromático, mostrando una frescura que acompaña muy bien a su sabor. Es un vino que invita a disfrutar de los detalles que presenta en cada fase de la cata.
Preparación
- Selección del vino: Este vino es perfecto para aquellos que buscan un blanco que combine frescura y complejidad. La Garnacha blanca es una variedad muy apreciada en Montsant, y el Coret de Cal Bessó destaca por su singularidad. Es ideal para disfrutar en una comida informal o en una cata en la que se deseen apreciar los detalles de un vino local.
- Temperatura: La temperatura recomendada para disfrutar al máximo del Coret de Cal Bessó 2023 es entre 8ºC y 10ºC. A esta temperatura, el vino se muestra en su mejor momento, permitiendo que se expresen sus aromas y sabores de forma equilibrada. Es importante no servirlo demasiado frío, ya que esto puede dificultar la liberación de sus matices más complejos.
- Copas: Para una mejor experiencia sensorial, se recomienda servir este vino en copas de vino blanco. Estas copas permiten que el Coret de Cal Bessó 2023 se airee adecuadamente y resalte sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, este vino muestra un color floral y frutal, con una apariencia luminosa que refleja su frescura. Las notas de levadura y un ligero toque de oxidación se perciben en su tonalidad, lo que le da una personalidad única.
- Limpieza: El vino se muestra limpio, sin impurezas, y con una claridad notable. La limpieza en su apariencia indica una vinificación cuidadosa y un proceso de elaboración sin defectos.
Fase olfativa
- Aromas: En cuanto a los aromas, el Coret de Cal Bessó 2023 revela notas de flores marchitas, que le dan un toque delicado y complejo. La fruta golpeada también se hace presente, agregando una capa adicional de frescura y profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen sin ser abrumadores. Esto facilita una cata agradable en la que cada capa del vino puede disfrutarse con calma.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es destacable, con una mezcla equilibrada entre las notas florales, frutales y un toque oxidativo que le otorgan una personalidad muy particular.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Coret de Cal Bessó 2023 es sabroso y de buena estructura. Se nota la presencia de la Garnacha blanca, con una acidez bien equilibrada que aporta frescura y persistencia.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una textura suave pero con suficiente presencia en boca, lo que lo convierte en una opción muy versátil para acompañar diferentes platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que recuerda a las notas florales y frutales. El Coret de Cal Bessó 2023 deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. Su acidez, cuerpo y sabores se integran perfectamente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Coret de Cal Bessó 2023 es un vino blanco que destaca por su sabroso sabor y sus complejos aromas. Su equilibrio y persistencia hacen de él una excelente opción tanto para aquellos que buscan un vino fresco como para quienes aprecian una mayor complejidad en sus vinos blancos.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos de pescado, mariscos y ensaladas frescas. También es una excelente opción para acompañar quesos suaves y tapas. Su versatilidad en la mesa lo hace adecuado para una gran variedad de combinaciones.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 90 puntos, reflejando su calidad y la destreza con la que ha sido elaborado.
Resumen
El Coret de Cal Bessó 2023 es un vino blanco de la bodega Celler Cal Bessó, producido en la D. O. Montsant de España. Con una cata programada para junio de 2024, este vino elaborado con Garnacha blanca destaca por su sabroso sabor y su equilibrio. Sus aromas de flores marchitas y fruta golpeada combinan perfectamente con su acidez y persistencia. Ideal para maridar con pescados, mariscos y quesos suaves, este vino se posiciona con una excelente puntuación de 90 puntos.