Introducción
El vino tinto 17-Xi 2001 Ferm. en Barrica de la Bodega Buil & Giné es un exponente excepcional de la región vinícola de Montsant, elaborado con las variedades Garnacha, Cariñena y Tempranillo. Destaca por su equilibrio y complejidad, características que lo hacen ideal para los amantes de los tintos con personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir una botella bien conservada, asegurando que haya reposado adecuadamente para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su expresión aromática y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente de tipo Burdeos, para concentrar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí profundo, con matices violáceos en su juventud.
- Limpieza: Brillante y limpio, denotando cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una compleja paleta aromática donde se mezclan notas de frutos rojos maduros, especias suaves y toques sutiles de vainilla procedentes de su paso por barrica.
- Intensidad: Aromas que se perciben con nitidez, sin ser agresivos, invitando al disfrute pausado.
- Complejidad: Ofrece una interesante complejidad aromática, mostrando capas que se descubren gradualmente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos firmes pero bien integrados, destacando la fruta madura y un fondo especiado.
- Cuerpo: Cuerpo medio a pleno, con una estructura que indica un vino bien elaborado y equilibrado.
- Persistencia: Posee una larga persistencia en boca, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, dulzor y taninos, logrando una armonía notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 17-Xi 2001 Ferm. en Barrica es un vino que cautiva por su elegancia y complejidad, ideal para quienes buscan un tinto con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Marida a la perfección con carnes rojas asadas, cordero o quesos curados, potenciando sus sabores y texturas.
- Puntuación: 9/10. Un vino excepcional que destaca por su calidad y personalidad única.
Resumen
El 17-Xi 2001 Ferm. en Barrica de Buil & Giné es un tinto complejo y estructurado de la región de Montsant, con aromas intensos y una boca sedosa y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino merece una puntuación alta por su calidad excepcional y equilibrio notables.