Introducción
El Zerrán 2012 es un vino tinto que destaca por su complejidad y carácter. Producido por Bodegas Ordóñez en la región de Montsant D.O. en España, este vino es una combinación cuidadosamente elaborada de 50% Garnacha, 40% Mazuelo y 10% Syrah. Este ensamblaje le confiere un perfil distintivo y un equilibrio notable, haciendo de él una elección excelente para los aficionados a los vinos que buscan una experiencia rica y matizada.
Preparación
- Selección del vino: El Zerrán 2012 es ideal para aquellos que aprecian un vino tinto con profundidad y elegancia. La mezcla de Garnacha, Mazuelo y Syrah ofrece una complejidad que se desarrolla con el tiempo, por lo que se recomienda abrir la botella al menos 30 minutos antes de servir para permitir que el vino respire y libere sus aromas.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Zerrán 2012, debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se resalten sus matices aromáticos y se equilibre su estructura en boca.
- Copas: Utiliza una copa de vino tinto con un buen volumen y un borde ancho para maximizar la oxigenación del vino. Esto facilitará la apreciación de sus aromas y el desarrollo de sus características en boca.
Fase visual
- Color: El Zerrán 2012 presenta un color rojo intenso con matices granate, revelando su crianza y potencial de envejecimiento. La intensidad del color es un indicativo de su concentración y la mezcla de variedades.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y transparencia en el cristal, sin sedimentos visibles, lo que refleja una vinificación cuidada y un filtrado adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Zerrán 2012 ofrece una complejidad aromática que combina notas de frutas negras maduras, como cassis y ciruela, con matices especiados y toques de vainilla y cedro provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que se despliegan de manera amplia y envolvente, invitando a una exploración detallada de sus componentes.
- Complejidad: El vino presenta una gran complejidad, con capas de aromas que evolucionan en el tiempo, mostrando la influencia de cada una de las variedades en la mezcla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zerrán 2012 ofrece sabores de frutas negras, complementados con notas terrosas y especiadas. El paladar se siente envolvente y elegante, con una buena integración de los taninos.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una presencia destacada sin ser excesivo.
- Persistencia: La persistencia es considerable, con un final que deja recuerdos de frutas maduras y ligeros toques tostados, prolongando la experiencia gustativa.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es ejemplar, haciendo del Zerrán 2012 un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zerrán 2012 es un vino tinto que se destaca por su complejidad y elegancia. La combinación de Garnacha, Mazuelo y Syrah ofrece un perfil rico y equilibrado, adecuado tanto para ocasiones especiales como para el disfrute diario.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja como bistec o cordero, así como quesos curados. Su estructura y complejidad permiten que se complemente perfectamente con comidas de sabores intensos.
- Puntuación: El Zerrán 2012 recibe una puntuación de 91 puntos, reflejando su calidad y el equilibrio logrado en su elaboración.
Resumen
El Zerrán 2012 es un vino tinto de Bodegas Ordóñez en la región de Montsant D.O. que destaca por su combinación de Garnacha, Mazuelo y Syrah. Con un color rojo intenso, aromas de frutas negras y especias, y una boca equilibrada y persistente, este vino es una excelente opción para quienes buscan una experiencia rica y sofisticada. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, recibe una notable puntuación de 91 puntos.