Introducción
El Vall del Calàs 2022 es un vino tinto que proviene de la zona de producción de Montsant, en la Denominación de Origen del mismo nombre, dentro de la región vinícola de Cataluña, España. Este vino se elabora a partir de una mezcla de variedades de uvas, con un 50% de Garnacha y un 50% de Cariñena, lo que le otorga un carácter único y equilibrado. Su cultivo y proceso de vinificación siguen principios ecológicos, lo que le otorga una distinción en el mercado actual. Este tinto es ideal para aquellos que buscan un vino con una alta expresión de fruta madura y un toque especiado gracias a sus taninos maduros. Este vino fue catado el 06 de junio de 2024, obteniendo una calificación de 90 puntos por su calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Vall del Calàs 2022, es esencial seleccionar un momento adecuado para su degustación. Este vino tinto se destaca por su potencia y expresividad, lo que lo hace ideal para maridar con platos de carnes rojas, quesos curados o platos especiados.
- Temperatura: Se recomienda servir el Vall del Calàs 2022 a una temperatura de entre 16°C y 18°C para que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima. Evitar servirlo demasiado frío, ya que su complejidad podría quedar oculta.
- Copas: La copa ideal para este vino es una copa de vino tinto de gran capacidad, que permite que el vino se airee adecuadamente, favoreciendo la expresión de sus aromas. Asegúrese de llenar la copa solo hasta la mitad para darle espacio a los aromas.
Fase visual
- Color: El Vall del Calàs 2022 presenta un color cereza intenso con reflejos violáceos, lo que denota su juventud y la intensidad de sus sabores afrutados. Esta característica visual es un buen indicio de un vino con un perfil robusto.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante, sin ninguna impureza en su aspecto, lo que sugiere un proceso de vinificación cuidado y una excelente calidad en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse la copa, el Vall del Calàs 2022 revela aromas a fruta madura como cereza y ciruela, acompañados por notas de hierbas secas y un toque sutil de roble cremoso que añade una complejidad interesante. Su expresividad olfativa es notable y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática del Vall del Calàs 2022 es alta, lo que se traduce en una experiencia olfativa rica y envolvente. La fruta madura se siente de forma destacada, pero también se aprecian capas más complejas de especias y maderas.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad media-alta en nariz. Las notas de hierbas secas y el toque de roble se combinan con la fruta madura, ofreciendo una sensación olfativa compleja, pero armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vall del Calàs 2022 es potente y especiado, con una fruta madura bien definida que se entrelaza con las notas de taninos maduros. El vino se siente redondo y con cuerpo, gracias a su equilibrada acidez y estructura.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio-alto, lo que lo hace adecuado para una amplia variedad de maridajes. Su robustez es notoria, pero está bien equilibrada con la acidez y los taninos, creando una sensación de plenitud en boca.
- Persistencia: La persistencia del Vall del Calàs 2022 es larga, dejando un retrogusto agradable y especiado que perdura en el paladar, invitando a dar otro sorbo.
- Equilibrio: El Vall del Calàs 2022 se caracteriza por un equilibrio excelente entre sus componentes. La acidez, los taninos maduros y la fruta madura están perfectamente integrados, lo que resulta en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vall del Calàs 2022 es un vino que impresiona por su potencia, su expresividad y su complejidad en aromas y sabores. Su equilibrio entre la fruta madura y los taninos maduros lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y estructura.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, quesos curados, embutidos y platos con especias como guisos o estofados. Su potencia y equilibrio hacen que sea un excelente acompañante para comidas de sabor fuerte.
- Puntuación: El Vall del Calàs 2022 ha sido catado y puntuado con 90 puntos, una calificación que refleja su alta calidad y las excelentes características que ofrece tanto en nariz como en boca.
Resumen
El Vall del Calàs 2022 es un vino tinto ecológico elaborado con un 50% de Garnacha y un 50% de Cariñena. Su color cereza intenso y su intensidad aromática lo convierten en un vino atractivo desde el primer vistazo. En boca, es potente, con una fruta madura bien definida y taninos maduros que lo hacen redondo y equilibrado. La persistencia es larga y su equilibrio lo hace un vino ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una calificación de 90 puntos, este vino es una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y estructura.