Introducción
El Vértebra de la Figuera 2023 es un vino tinto de 100% Garnacha elaborado por la bodega Terroir Sense Fronteres en la región de Montsant-do-DOP en España. Con una puntuación de 94 puntos obtenida en la cata del 05-06-2024, este vino destaca por su frescura y complejidad, que reflejan tanto el terruño como la madurez de la uva. El Vértebra de la Figuera es una muestra clara de lo que la Garnacha puede ofrecer en su máxima expresión, equilibrando una fruta vibrante con un toque especiado, ideal para los amantes de los vinos con carácter y elegancia. En este artículo, exploraremos sus cualidades en detalle para entender por qué se ha ganado una calificación tan alta.
Preparación
- Selección del vino: El Vértebra de la Figuera 2023 es una opción excelente para aquellos que buscan una experiencia auténtica con una uva emblemática de la región. Este vino de 100% Garnacha es perfecto para degustaciones de alta gama, ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en la tranquilidad del día a día.
- Temperatura: Para apreciar al máximo sus cualidades, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 16-18°C. Esto permitirá que se exprese toda su complejidad, tanto en aromas como en sabores, sin perder la frescura que caracteriza a este vino.
- Copas: Para disfrutar del Vértebra de la Figuera 2023, lo ideal es utilizar copas de vino tinto con un cuenco amplio, lo que favorece la oxigenación y permite que los aromas se concentren y liberen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El vino presenta un hermoso color cereza intenso con un borde violáceo que indica su juventud y frescura. Este color atractivo refleja la vitalidad y la pureza de la Garnacha.
- Limpieza: El Vértebra de la Figuera 2023 muestra una gran limpieza en copa, sin impurezas visibles, lo que es un buen indicador de su correcta elaboración y proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vértebra de la Figuera 2023 se muestra muy expresivo, con aromas a fruta roja fresca, destacando notas de cereza y fresa, acompañadas de matices florales y un toque de tomillo. También se perciben algunas notas especiadas, que aportan una complejidad muy atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que hace que el vino se distinga por su perfil olfativo envolvente, pero sin ser excesivamente potente, logrando un balance perfecto.
- Complejidad: Este vino destaca por su buena complejidad en nariz. La combinación de frutas rojas, flores y especias se complementa de manera armónica, haciendo que cada inhalación sea una experiencia distinta y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vértebra de la Figuera 2023 es sabroso y frutal, con un carácter fresco y agradable. Se destacan los sabores a cereza y fresa que se perciben en el retrogusto, junto a una ligera nota especiada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le otorga una textura suave pero con suficiente estructura para darle presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, con una agradable sensación que permanece tras el trago, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
- Equilibrio: El Vértebra de la Figuera 2023 presenta un equilibrio perfecto entre la acidez y los sabores afrutados, con una ligera acidez que resalta las características frescas del vino sin perder su redondez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vértebra de la Figuera 2023 es un vino que impresiona desde su aspecto visual hasta su sabor. Su combinación de fruta roja, notas florales y especiadas lo convierte en un vino de alta gama, ideal para quienes buscan un producto único de Montsant-do-DOP. A pesar de su juventud, su complejidad y elegancia se destacan.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas a la parrilla, carnes de caza, y quesos curados. También se puede disfrutar solo, acompañado de buena compañía.
- Puntuación: El Vértebra de la Figuera 2023 merece una calificación de 94 puntos por su destacada calidad, complejidad y equilibrio en todos sus aspectos.
Resumen
El Vértebra de la Figuera 2023 es un vino tinto de 100% Garnacha que destaca por su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Su color cereza y su aroma a fruta roja, floral y especiado invitan a disfrutarlo con los cinco sentidos. Con un cuerpo medio y una buena acidez, es un vino con excelente persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas o disfrutar por sí solo, este vino se presenta como una opción de alta calidad para cualquier ocasión.