Introducción
El Vall del Calàs 2013 es un vino tinto de la Denominación de Origen Montsant en España, elaborado por Celler de Capçanes. Este vino destaca por la combinación de Merlot, Garnacha y Tempranillo, que juntos crean una experiencia única para los amantes del buen vino. En este artículo, exploraremos las características visuales, olfativas y gustativas de este vino tinto para entender mejor su perfil y cómo disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: El Vall del Calàs 2013 es ideal para quienes buscan un tinto con carácter. La mezcla de Merlot, Garnacha y Tempranillo ofrece una rica variedad de matices, haciendo de este vino una elección destacada para cualquier ocasión especial.
- Temperatura: Se recomienda servir el Vall del Calàs 2013 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar mejor sus matices y complejidad. Esta temperatura permite que el vino se muestre en su mejor momento, equilibrando sus sabores y aromas.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un amplio cuerpo y un borde ligeramente curvado ayuda a concentrar los aromas y permite una mejor oxigenación. Esto realza las cualidades del Vall del Calàs 2013 y proporciona una experiencia sensorial más completa.
Fase visual
- Color: El Vall del Calàs 2013 presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos. Este tono intenso refleja la riqueza de sus variedades y su evolución en botella.
- Limpieza: La claridad del vino es notable, sin presencia de sedimentos o turbidez. La buena limpieza del Vall del Calàs 2013 es indicativa de una vinificación cuidada y de alta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vall del Calàs 2013 ofrece una combinación de frutas maduras como cerezas y ciruelas, junto con notas especiadas de pimienta negra y toques de vainilla y madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, permitiendo una exploración detallada de sus diversos componentes. Este perfil olfativo enriquece la experiencia de degustación del vino.
- Complejidad: La complejidad del Vall del Calàs 2013 es evidente, con capas de aromas que se despliegan gradualmente. Esta característica es el resultado de la combinación de las variedades de uva y su proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vall del Calàs 2013 presenta sabores de frutas rojas maduras, acompañados de notas de tostado y especias. El equilibrio entre dulzura y acidez en el sabor hace que el vino sea agradable y fácil de beber.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia notable en el paladar sin ser excesivamente pesado. Este cuerpo permite que el vino sea versátil en diferentes maridajes.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas y especias. La longitud en boca es un indicador de la calidad del Vino.
- Equilibrio: El Vall del Calàs 2013 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que resulta en una experiencia armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vall del Calàs 2013 es un vino tinto equilibrado y complejo, ideal para quienes aprecian un tinto con profundidad y carácter. Su combinación de Merlot, Garnacha y Tempranillo resulta en una bebida que puede ser disfrutada sola o acompañando una variedad de platos.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes a la parrilla, estofados y platos con salsas ricas. También es una buena opción para acompañar quesos curados y embutidos.
- Puntuación: Este vino tinto recibe una puntuación destacada de 88, reflejando su calidad y su atractivo perfil tanto en nariz como en boca.
Resumen
El Vall del Calàs 2013 es un vino tinto de la Denominación de Origen Montsant en España, que combina Merlot, Garnacha y Tempranillo. Su perfil visual es de un rojo rubí profundo, con una limpieza notable. En nariz, ofrece aromas de frutas maduras y especias, con una buena intensidad y complejidad. En boca, presenta sabores de frutas rojas, un cuerpo medio y una persistencia destacable. Su equilibrio y versatilidad lo hacen adecuado para diversas comidas. Con una puntuación de 88, es una opción excelente para los aficionados al vino tinto.