Introducción
En esta ocasión, exploraremos las características del Vall Sellada 2001, un blanco joven que captura la esencia del Priorat con la variedad garnatxa blanca. Descubriremos su perfil sensorial y cómo disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir adecuadamente el Vall Sellada 2001 garantiza una experiencia óptima. Busca un ejemplar bien conservado para apreciar todos sus matices.
- Temperatura: Sirve este blanco joven entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y aromas frutales.
- Copas: Opta por una copa de tulipa o copa de vino blanco, de forma estrecha que dirija los aromas hacia la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los blancos jóvenes.
- Limpieza: Su brillantez revela una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y melocotón, con sutiles notas florales.
- Intensidad: Los aromas son limpios y expresivos, sin ser demasiado dominantes.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente en sus aromas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una agradable acidez que realza sus sabores frutales.
- Cuerpo: Es ligero, propio de un blanco joven, pero con suficiente estructura para dejar una buena impresión.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, invitando a otro sorbo.
- Equilibrio: Bien balanceado entre acidez, frutosidad y frescura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vall Sellada 2001 es un blanco joven vibrante y fresco que refleja la calidad de la garnatxa blanca del Montsant. Ideal para quienes buscan descubrir nuevos matices en vinos blancos.
- Maridaje: Perfecto con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas.
- Puntuación: Con una puntuación alta por su calidad y accesibilidad, merece ser disfrutado en cualquier ocasión.
Resumen
El Vall Sellada 2001 es un blanco joven de Coop. Agrícola Baix Priorat Els Guiamets, elaborado con garnatxa blanca de Montsant. Destaca por su frescura, aromas frutales y excelente equilibrio. Perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos.