Introducción
El Templer Selecció 2021 es un vino tinto que destaca por su equilibrio entre las variedades de uvas Garnacha y Cariñena, con una distribución equitativa del 50%. Este vino proviene de la bodega Castell D’Or, situada en la zona de producción del Montsant DO DOP, en España. Con una fecha de cata en junio de 2024, este vino ofrece una experiencia única con una gama de sensaciones que van desde los aromas frutales hasta los especiados. El precio accesible de 7,75 € y su calificación de 88 puntos lo convierten en una excelente opción para los amantes del vino que buscan calidad a buen precio.
Preparación
- Selección del vino: El Templer Selecció 2021 se elige para quienes buscan un vino de carácter frutal y herbal con toques de madurez. La combinación de Garnacha y Cariñena permite apreciar una gran complejidad y un sabor que varía entre lo sabroso y lo ahumado, perfecto para quienes aprecian un vino con cuerpo.
- Temperatura: Para disfrutar del Templer Selecció 2021 en su máximo esplendor, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura resalta las características herbales y especiadas del vino, asegurando una experiencia sensorial completa.
- Copas: Este vino se disfruta mejor en copas de vino tinto de gran tamaño, que permiten una buena oxigenación y favorecen la liberación de sus aromas especiados y frutales. Las copas de burdeos son una excelente elección para capturar todo el perfil de este vino.
Fase visual
- Color: El Templer Selecció 2021 presenta un color rojo intenso, con tonalidades que van desde el rubí profundo hasta matices más oscuros, producto de su maduración. Este color es una indicación clara de su riqueza y complejidad.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio, sin impurezas o sedimentos visibles. La claridad de este vino es perfecta, lo que permite observar su color con total nitidez.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Templer Selecció 2021 ofrece una mezcla de aromas frutales y herbales, con notas de frutos rojos maduros, como cerezas y moras. A su vez, se perciben sutiles toques especiados y ahumados, lo que refleja su complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media, lo que permite que sus diferentes aromas se expresen sin ser demasiado dominantes. Los aromas se desarrollan lentamente, ofreciendo una experiencia agradable al nariz.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable. El equilibrio entre los toques frutales, herbales, especiados y ahumados da como resultado una capa tras capa de sensaciones que invitan a seguir explorando el vino.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Templer Selecció 2021 es un reflejo fiel de su aroma. La combinación de frutalidad y especias se mezcla perfectamente con notas ahumadas que lo hacen sabroso y satisfactorio. El paso por boca es suave pero con una presencia notable, mostrando su madurez.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, con una textura suave que no deja de ser firme. Su estructura es equilibrada y bien definida, lo que lo hace ideal para acompañar distintos platos.
- Persistencia: La persistencia del Templer Selecció 2021 es buena. El sabor permanece en el paladar durante unos minutos después de la cata, dejando un retrogusto ahumado y especiado que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El Templer Selecció 2021 tiene un excelente equilibrio entre los sabores frutales, herbales, especiados y ahumados. Ninguno de estos elementos sobresale demasiado, sino que todos se complementan a la perfección.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Templer Selecció 2021 es un vino que destaca por su excelente relación calidad-precio. Su complejidad en aromas y sabores lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan un vino sabroso, herbal, frutal y con una estructura sólida. Es un vino que se disfruta en diversas situaciones y combina bien con distintos tipos de comida.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de carnes rojas, embutidos curados, y platos con una buena carga especiada. También puede maridar bien con quesos curados de intensidad media. Su equilibrio lo hace versátil y adecuado para muchos tipos de comida.
- Puntuación: Con una calificación de 88 puntos, el Templer Selecció 2021 se posiciona como un vino de calidad destacada en su rango de precio. Su complejidad y balance lo convierten en una excelente elección para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Templer Selecció 2021 es un vino tinto que se caracteriza por su mezcla de Garnacha y Cariñena. Con una estructura sabrosa y herbal, este vino ofrece aromas frutales, especiados y ahumados, combinados de manera equilibrada. Es un vino con una buena persistencia y un cuerpo medio a alto, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar platos de carnes rojas y quesos curados. Su relación calidad-precio lo hace una compra acertada. Con 88 puntos, este vino es una elección que no decepciona.