Introducción
El Terroir Sense Fronteres Negre 2023 es un vino tinto que proviene de la D.O. Montsant, una de las zonas vinícolas más renombradas de España. Su variedad principal es la Garnacha, una uva que destaca por su capacidad de expresar de manera auténtica el carácter del terroir. Este vino refleja el enfoque de la bodega Terroir Sense Fronteres, que busca elaborar vinos que transmitan la esencia del paisaje y el clima de la región, respetando las tradiciones y el trabajo en la viña. Con una puntuación de 91 puntos en su cata realizada el 5 de junio de 2024, este vino invita a ser descubierto por quienes aprecian los vinos de gran calidad.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Terroir Sense Fronteres Negre 2023, es importante tener en cuenta su carácter afrutado y fresco. Su Garnacha es ideal para quienes buscan un vino sabroso y con un toque frutal muy presente. Es un vino que resalta por su buena acidez y la complejidad de aromas que ofrece.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura entre 16 y 18°C, para asegurar que los aromas y sabores se expresen de manera óptima. Temperaturas más altas pueden sobrecalentar los aromas, mientras que a temperaturas más frías, el vino podría perder algo de su carácter.
- Copas: Para disfrutar al máximo del Terroir Sense Fronteres Negre 2023, es recomendable utilizar copas de vino tinto de tamaño medio, que permitan una buena oxigenación y liberación de los aromas. De esta manera, el vino podrá desarrollarse y mostrar su complejidad.
Fase visual
- Color: A nivel visual, este vino se presenta con un color cereza intenso y un borde violáceo que denota su juventud. Este tipo de tonalidad es característico de los vinos tintos jóvenes, como es el caso de este Terroir Sense Fronteres Negre 2023. El color refleja también la frescura de la Garnacha.
- Limpieza: El vino es completamente limpio en su aspecto, lo que asegura que no presenta impurezas ni turbidez. Esta claridad es una buena indicación de su proceso de vinificación cuidadoso y su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: El Terroir Sense Fronteres Negre 2023 ofrece una expresión frutal destacada, con notas de frutas rojas como cereza y frambuesa. Además, se aprecian toques florales y de hierbas de monte, que le aportan frescura y complejidad.
- Intensidad: La intensidad del aroma es media-alta, lo que permite que el vino se aprecie fácilmente sin ser abrumador. Su frutalidad es lo más destacable, lo que lo convierte en un vino fácil de disfrutar, incluso para los que se inician en el mundo de los vinos tintos.
- Complejidad: La complejidad es media, con una mezcla equilibrada entre las notas frutales, florales y herbáceas. Esta combinación hace que el vino sea interesante y cambie a medida que se oxigena, revelando nuevas facetas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terroir Sense Fronteres Negre 2023 es sabroso y frutal, con un ataque suave que da paso a una mayor estructura. El sabor a fruta roja es nítido, complementado por una ligera acidez que le da frescura y balance.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace fácil de beber pero con la suficiente estructura para acompañar una amplia gama de platos. La presencia de taninos es suave, lo que le otorga una textura agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto afrutado y fresco que invita a seguir disfrutándolo. Aunque no es un vino con una gran persistencia, su equilibrio lo convierte en una opción perfecta para disfrutar durante toda una comida.
- Equilibrio: El equilibrio del Terroir Sense Fronteres Negre 2023 es excelente. La acidez, el cuerpo y la frutalidad se combinan perfectamente, lo que hace que sea un vino armonioso y fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terroir Sense Fronteres Negre 2023 es un vino tinto excelente, con una puntuación de 91 en su cata, que resalta por su frescura, su sabrosidad y su equilibrio general. Es un vino que refleja perfectamente el carácter de la Garnacha y la región de Montsant, con un enfoque natural y respetuoso con el terroir.
- Maridaje: Este vino tinto es ideal para acompañar platos de carnes blancas, como pollo asado o pavo. También combina bien con platos de pasta con salsas ligeras, como una boloñesa, y embutidos. Además, es perfecto para disfrutar solo, en una comida relajada.
- Puntuación: Este vino ha recibido una excelente puntuación de 91, destacando por su buena acidez, su frutalidad y su equilibrio. Un vino de gran calidad, accesible y versátil.
Resumen
El Terroir Sense Fronteres Negre 2023 es un vino tinto joven y fresco, elaborado principalmente con Garnacha. Su color cereza, sus aromas de frutas rojas y su sabrosidad lo convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Con una puntuación de 91 y un equilibrio excelente, es un vino que acompaña bien una variedad de platos y, sobre todo, deja una grata impresión por su frescura y complejidad.